30 percig forraljuk az őszibarackbefőttet a téli előkészítéshez.
Hogyan főzzünk őszibarack kompótot
Őszibarack kompót arányok
Őszibarack - fél kiló
Víz - 1 liter
Cukor - 300 gramm
Hogyan főzzünk őszibarack kompótot
Válasszon érett, lédús őszibarackot a kompóthoz. Mossuk meg az őszibarackot, hámozzuk meg ecsettel, távolítsuk el a magokat.
Készítsük el a szirupot: öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forralás után 5 percig főzzük, kevergetve és eltávolítva a habot. Tegyen hámozott őszibarackot szirupba, főzze 5 percig, miután újra felforrt. Távolítsa el az őszibarack bőrét. Tegye az őszibarackot egy üvegbe, öntse rá a kissé kihűlt szirupra, és fedje le fedővel.
Tegyen egy törülközőt egy széles és mély serpenyő aljára, tegyen egy üveg őszibarackot, öntsön forró vizet a serpenyőbe, és tegye fel tűzre. A kompótot 20 percig pasztőrözzük, feltekerjük, lehűtjük és tároljuk.
Finom tények
1. Kalóriaérték őszibarack kompót - 78 kcal / 100 gramm.
2. Az őszibarackbefőtt kétféleképpen készíthető – őszibarackból készítsen burgonyapürét, vagy tegyen fél gyümölcsöt egy üvegbe, öntsön szirupot.
3. Őszibarack befőtt csonttal illatos és a kő miatt fanyar ízű. Az őszibarack-kompót magokkal történő forralása esetén a kompótot az első évben meg kell inni, mivel hosszú távú tárolás során a gyümölcs magjai mérgező anyagokat bocsátanak ki, amelyek mérgezést okozhatnak.
4. A kész kompót kiderül sűrített, ezért elfogyasztása esetén jobb forralt vízzel hígítani.
5. Az őszibarack érdessége könnyen eltávolítható, ha egy tálba vagy tálba vizet adunk egy kevés szódabikarbónát, addig keverjük, amíg a szódabikarbóna fel nem oldódik, és 5 percig állni hagyjuk. A megadott idő elteltével öblítse le az őszibarackot egy medencében, vegye ki és öblítse le folyó víz alatt.