tartalom
20 percig főzzük a szivárványos pisztrángot.
Hogyan főzzünk szivárványos pisztrángot
Szükséges - szivárványos pisztráng, víz, só, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
Hogyan főzzünk szivárványos pisztrángot egy serpenyőben
1. Tisztítsa meg a friss szivárványos pisztrángot a pikkelyektől, távolítsa el a beleket, kopoltyúkat, mossa le hideg vízben.
2. Ossza fel a pisztrángot több részre.
3. Tegye a pisztrángot egy serpenyőbe, öntsön 2-3 liter friss hűvös vizet a pisztráng eltakarására, zárja le a fedelet, helyezze közepes lángon.
4. Forralás után csökkentse alacsony hőfokon, főzzük 20 percig fedett fedél alatt.
5. Vegye ki a főtt halat a húslevesből, kissé hűtse le, és óvatosan távolítsa el kézzel a vékony felső bőrt, ízlés szerint sózzon.
Hogyan főzzünk szivárványos pisztrángot lassú tűzhelyben
1. Hámozza meg a szivárványos pisztrángot, a beleket, távolítsa el a kopoltyúkat, mossa le tiszta, tiszta vízben.
2. Vágja a szivárványos pisztrángot több egyenlő részre, és tegye a multicooker tálba.
3. Öntsön 2-3 csésze friss hideg vizet a multicooker tálba úgy, hogy a pisztráng teljesen elmerüljön.
4. Csukja be a multicooker tálat, kapcsolja be 20 percre „Főzés” üzemmódban; sózza meg a kész halat.
Hogyan pároljuk a szivárványos pisztrángot
1. Hámozza meg a szivárványos pisztrángot, távolítsa el a beleket, kopoltyúkat, vágja 3 cm vastag pecsenyékbe.
2. Dörzsölje meg a pisztrángot mindkét oldalán sóval és fekete borssal, és locsolja meg citromlével.
3. Helyezze a pisztrángpecsenyéket a gőzölő első szintjére, fedje le fedővel.
4. Kapcsolja be a gőzölőt 25 percig.
Hogyan készítsünk pisztráng halászlét finnül
Termékek
Szivárványos pisztráng - 500 gramm
Hagyma - 2 fej
Burgonya - 4 gumó
Krém - 250 gramm
Babérlevél - 1 levél
Só - fél teáskanál
Petrezselyem - egy csomó
Fekete bors - 4 borsó
Hogyan készítsünk pisztráng halászlét finnül
1. Tisztítsa meg a szivárványos pisztrángot a pikkelyektől, a belektől, távolítsa el a kopoltyúkat, az uszonyokat, mossa le hideg vízben.
2. Vágja a halat körülbelül 4 centiméter vastag darabokra.
3. Hámozza meg a burgonyát, vágja nagy négyzetekre, 3 centiméter vastagra.
4. Hámozza meg a hagymát és vágja apró kockákra.
5. Tegyen burgonyát egyenletes rétegben egy háromliteres fazékba, hagyma tetejére, az utolsó réteg - pisztráng.
6. Egy serpenyőben öntsön forrásban lévő vizet a zöldségekre és a halakra, tegye az égőre alacsony lángon, forralás után főzze 10 percig, fedővel lefedve.
7. Öntsön meleg tejszínt, sót, adjon hozzá borsot, babérlevelet, forralás után 5 percig tartsa az égőn.
8. Mossa és aprítsa fel a petrezselymet.
9. Szórjon zöldeket a tányérokra öntött fülre.
Finom tények
- Hogyan ragadozó ölyv szivárványos pisztráng:
1. Helyezze a pisztrángot egy vágódeszkára, tekerje be a farkát egy szalvétával, hogy megakadályozza a hal megcsúszását.
2. Szalvétával tartva a pisztráng farkát, kés vagy merev fémkefe tompa oldalával kaparja le a mérleget.
3. Óvatosan szakítsa fel a pisztráng hasát konyhai ollóval, ne merítse mélyre, hogy ne károsítsa az epehólyagot, különben a kész hal keserű lesz. Ha az epehólyag szakadt, főzés előtt dörzsölje meg a filéket sóval.
4. Távolítsa el a belső sötét filmet a kezével, szükség esetén késsel.
5. Vágja le a kopoltyúkat konyhai ollóval.
6. Kezével vegye a gerinc hegyét a fej oldaláról, és lassan húzza maga felé, elszakítva a filétől. A nagy csontoknak együtt kell menniük a gerinczel.
7. Öblítse le a halakat folyó folyó vízben.
- Szivárványos pisztráng lakik édesvíztározókban, de a folyami pisztrángotól egy hosszabb testben és egy fényesen széles sávban különbözik a haltest oldalirányú vonala mentén.
- Költség fagyasztott szivárványos pisztráng - 300 rubel (Moszkvában átlagosan 2019 júliusában).
- Kalóriaérték szivárványos pisztráng - 119 kcal / 100 gramm.