A vegetáriánussá vagy vegánsá válás jól ismert okai mellett, nevezetesen: túlsúlyos problémák megoldása, egészséges szív és erek, a rák kockázatának meredeken csökkentése – van még egy jó ok. Erről az ismert Natural News („Natural News”) hírportál számolt be olvasóinak.
Nem mindenki tud erről az okból, aki húst eszik – valószínűleg csak a leginkább érdeklődő és ideológiával foglalkozó vegánok és vegetáriánusok, akik az internetet böngészik a táplálkozással kapcsolatos tudományos információk után. Ennek az az oka, hogy a vegánok és vegetáriánusok sokkal kevesebb … mérgező anyagot fogyasztanak, beleértve a dioxint is.
Természetesen tudni szeretné a részleteket. Tehát az EPA (US Environment Protection Agency) amerikai kormányzati szervezet tudósai megállapították, hogy a dioxin, amellyel a világon bárki kapcsolatba kerülhet, 95%-a húsban, halban és tenger gyümölcseiben (beleértve a kagylókat is), valamint a tejben és a tejben található. tejtermékek. Termékek. Tehát a tény az, hogy a vegánok kapják a legkevesebb dioxint, a vegetáriánusok pedig sokkal kevesebbet, mint a húsevők, a pescatáriusok és a mediterrán diétázók.
A dioxinok olyan kémiai elemek csoportja, amelyek környezetszennyezők. Erősen mérgezőnek tartják őket, és a világon a 12 leggyakoribb káros anyag úgynevezett „piszkos tucatjába” tartoznak. Amit ma a tudósok tudnak ezekről az anyagokról, azt röviden és egyszerűen a „szörnyű méreg” szavakkal lehet összefoglalni. Az anyag teljes neve 2,3,7,8-tetraklór-dibenzoparadioxin (rövidítve nemzetközi címkézés – TCDD) – egyetértek, nagyon helyénvaló elnevezés egy méregre!
A jó hír az, hogy ez a nagyon mérgező anyag mikrodózisokban nem káros az emberi egészségre. A rossz hír az, hogy ha nem figyeli az élelmiszerforrásait (honnan és kitől vásárolja az ételt, honnan származik), akkor nagyon könnyen előfordulhat, hogy többet fogyaszt, mint mikrodózisokat. Veszélyes mennyiségben fogyasztva a dioxin számos súlyos betegséget okoz, beleértve a rákot és a cukorbetegséget.
A dioxinok természetesen megjelenhetnek – például erdőtüzek, szilárd ipari és egészségügyi hulladékok elégetésekor: ezek a folyamatok korántsem mindig ellenőrzött módon zajlanak, sőt még inkább – tanulmányozott, megfizethető, de drágább környezetbarát módszerek. a teljes égést még ritkábban használják.
Ma a dioxinok szinte mindenhol jelen vannak a bolygón. az ipari hulladékégetésből származó mérgező hulladék elkerülhetetlenül eloszlik a természetben. Manapság már úgymond „egyenletes réteggel” borították be a bolygót, és nincs mit tenni ellene – nem tudunk mást venni, mint lélegezni, vizet inni! Veszélyesebb, hogy a dioxinok felhalmozódhatnak, már eleve nem biztonságos mennyiségben – és leginkább az élő szervezetek zsírszövetében halmozódnak fel. Ezért a dioxinok 90%-a hús, hal és kagylók (pontosabban zsírja) fogyasztásával kerül be az emberi szervezetbe – ezek a méreganyag-fogyasztás szempontjából a legveszélyesebb élelmiszerek. Nagyon kis, jelentéktelen mennyiségű dioxin található a vízben, a levegőben és a növényi élelmiszerekben – éppen ellenkezőleg, ezek a termékek tekinthetők a legbiztonságosabbnak.
Több olyan esetet is feljegyeztek már, amikor magáncégek (tudatlanul) halálos dioxint tartalmazó termékeket dobtak a polcokra. A vegyi laboratóriumok hibájából több vegyszerkibocsátás is történt.
Néhány ilyen eset a mérgező anyagot tartalmazó termékek megjelölésével:
• Csirke, tojás, harcsahús, USA, 1997; • Tej, Németország, 1998; • Csirke és tojás, Belgium, 1999; • Tej, Hollandia, 2004; • Guargumi (élelmiszeriparban széles körben használt sűrítőanyag), Európai Unió, 2007; • Sertéshús, Írország, 2008 (a maximális adagot 200-szor lépték túl, ez „rekord”);
A dioxin élelmiszerekben való megjelenésének első esetét 1976-ban jegyezték fel, majd egy vegyi gyárban történt baleset következtében a dioxin a levegőbe került, ami egy 15 négyzetméteres lakóterület vegyi szennyeződéséhez vezetett. km, és 37.000 XNUMX ember áttelepítése.
Érdekes módon szinte minden feljegyzett dioxinkibocsátási esetet magas életszínvonalú fejlett országokban jegyeztek fel.
A dioxin mérgező hatásait vizsgáló tanulmányok az elmúlt évtizedekre nyúlnak vissza, azelőtt az emberek egyszerűen nem tudták, hogy veszélyes. Így például az amerikai hadsereg egy fegyveres konfliktus során ipari mennyiségben szórta ki a dioxint Vietnam területére a fák kiirtása és a gerillák elleni hatékonyabb küzdelem érdekében.
A dioxinnal kapcsolatos kutatások jelenleg is folynak, de már megállapították, hogy ez az anyag rákot és cukorbetegséget okozhat. A tudósok még nem tudják, hogyan semlegesítsék ezt a mérgező vegyszert, és eddig azt javasolják, hogy legyünk óvatosabbak azzal kapcsolatban, hogy mit eszünk. Ez azt jelenti, hogy kétszer is meg kell gondolni, mielőtt húst, halat, tenger gyümölcseit és még tejet is fogyasztana!