tartalom
10 percig főzzük a szalonnát.
Shpikachki otthon
Termékek
Marhahús - 0,5 kilogramm
Sertéshús - 0,5 kilogramm
Sertészsír - 200 gramm
Fokhagyma - 2 közepes szál
Só - 1 evőkanál
Cukor - 1 teáskanál
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Fehérjehéj
Hogyan főzzünk sertés sertéshúst otthon
1. Vágja nagy darabokra a marhahúst és a sertéshúst, majd finom rácson darálja le.
2. Vágja kockákra a szalonnát 0,3 centiméteres oldallal.
3. A darált húshoz adjunk hozzá cukrot, sót és fekete borsot, turmixgéppel őröljük meg.
4. Add hozzá a kanálhoz a darált húst, és keverd össze a kezeddel.
5. A fokhagymát fokhagymaprés segítségével aprítsa fel, és adja hozzá a darált húshoz.
6. Fedje le a darált húst és tegye hűtőbe.
7. Görgesse át a darált húst egy darálón, töltse meg a héjat darált sertészsírral.
8. Főzzünk természetes szalonnát 5 percig.
Tárolja természetes sertés sertéshús 2 napig.
Finom tények
- Ha a kolbászokat nem csomagolják természetes burkolatba, akkor főzés előtt el kell távolítani.
- Ha a sertéspárnákat természetes burkolatba csomagolják, akkor azt egyáltalán nem kell eltávolítania.
- A tabletták kiválasztásakor próbálja meg látni a tablettákat a vágáson. Kiváló minőségű sertés sertés sertéshús darabok esetében a sertés zsír darabjai nem haladhatják meg a 4 millimétert, a sertés sertés színének pedig egyenletesnek, halvány rózsaszínűnek kell lennie. A sertéshús nem tartalmazhat növényi összetevőket (elvégre ez egy húskészítmény), valamint megnövekedett keményítő- és karragéntartalmat tartalmaz. A kiváló minőségű sertésbetétek nem szivárognak, rugalmas, kissé nedves héjuk van, amely szorosan illeszkedik a sertéshúshoz. A csomagolásnak légbuborékmentesen kell lennie.
- A természetes sertészsír eltarthatósága vákuumban legfeljebb 6 nap, enélkül pedig 2 nap.
- Ha főzés után meg akarja sütni a sertészsírt, akkor 2 percig egy serpenyőben kell főznie a sertészsírt.
- A sertészsír ára 400 rubel / 1 kilogramm (Moszkvában átlagosan 2020 júniusára).
- A sertészsír kalóriatartalma 300-350 kcal / 100 gramm.
Köszönöm