Néha az ételkészítés módjának és stílusának megváltoztatása elegendő ahhoz, hogy az étrend kevésbé tápláló és egészséges legyen. Hozzászokjon az új folyamatokhoz és összetevőkhöz - és a teste hálásan válaszol Önre.
Cserélje le a darált húst sovány húsra
A pulykafilé sokak számára ízében és szerkezetében a sertéshúsra emlékeztet, a vörös marhahús pedig nem alkalmas állandó fogyasztásra. Adjon hozzá fehér sovány húst a szokásos ételeihez, először kísérletezzen az arányokkal, fokozatosan növelje a fehér hús mennyiségét és csökkentse a vörös hús százalékát. A különbség gyakran jelentéktelen, de az egészség szempontjából ez egy kézzelfogható plusz.
Szoktassa magát a minimális keményítőtartalmú zöldségekhez
Fokozatosan hígítsa kedvenc burgonyapürét olyan főtt zöldségekkel, mint az édesburgonya, a zeller vagy a karfiol – ettől az étel új ízekkel csillog majd, és új szükséges vitaminok kerülnek be a szervezetbe. Egyél kis borsót, sárgarépát, brokkolit a szokásos ételekkel – tésztával, rántottával. Kezdjük egy evőkanállal, és dolgozzuk fel tányérról tányérra.
Használjon gyakrabban húslevest
A húsleves sok vitamint tartalmaz a benne főtt ételekből. Ne öntse ki ezt az egészséges folyadékot, hanem próbálja meg helyettesíteni vele a zsírt. Az olajban sütés helyett inkább húslevesben pároljuk az ételt – így szeleteket, húsdarabokat és akár zöldségeket is főzhetünk.
Távolítsa el a felesleges zsírt
Ne legyen lusta, hogy papírtörlővel történő sütés után áztassa a húst, palacsintát és palacsintát, a többkomponensű ételek egyedi összetevőit - így többször csökkentheti a zsírfogyasztást. Egyes ételeket akár forró vízzel is ki lehet öblíteni, amennyiben azok nem veszítik el küllemüket és ízüket.
Használjon friss alapanyagokat
Csökkentse a kényelmesen csomagolt, fagyasztott vagy valamilyen előfeldolgozásnak (például forralásnak) kitett élelmiszerek számát. Az ilyen termékek már eleve kevesebb tápanyagot tartalmaznak, és amikor a konyhádban főznek, a maradékot is elveszítik. Ha lehetséges, csak friss és szezonális termékeket használjon.