Hogyan lehet gombát termeszteni otthon

Hol vásárolhat gombát otthoni termesztéshez

Sokan azt képzelik: ahhoz, hogy gombát neveljünk, először meg kell találni az erdőben, ki kell ásni, felaprítani, és el kell vetni a kertben. Most minden sokkal könnyebb. Bármely kerti boltban – egész vitrinnyi gombacsomag micéliummal.

Elég, ha vásárol egy csomagot, amelynek hátoldalán lépésről lépésre található utasítás az adott gombafajtának megfelelő tenyésztésére és gondozására.

Termesztési feltételek

Egyes gombák, például a laskagomba és a csiperkegomba, otthon is termeszthetők – pincében vagy kamrában. De a kertben sokkal könnyebb tenyészteni őket.

A gombatermesztés nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Először is el kell döntenie, hogy melyiket szeretné – tejgombát, gombát, vargányát, gombát vagy csiperkegombát. Ha a webhelyén van egy darab erdő – az ideális lenne. Azonban meg kell értenie, hogy melyik erdő lombhullató vagy tűlevelű. Attól függ, melyik micélium tud ott gyökeret verni és termőtestet alkotni. De még ha nincs is a közelben erdő, nem számít, minden oldalnak van kertje.

Használhatja a csonkokat gombatermesztéshez. Például valamelyik fáról maradt egy tuskó, ne tépje ki – itt egy egész gombacsaládot tenyészthet. Vásároljon micéliumot – és menjen! Vannak még téli gombák is, amelyekkel ősszel „meg kell fertőzni” a csonkot. Ne aggódj, nem halnak meg. Éppen ellenkezőleg, tavasszal, amint a nap felmelegíti az árnyékot, növekedni kezdenek. Nyári fajtát is választhatsz – te sem hibázhatsz.

gomba ültetése

A gombák ültetése a micélium típusától függ.

A csonkokon. Az olyan fagombákat, mint a laskagomba, őszi gomba, shiitake, nameko és tremella jéggomba, micéliummal fertőzött pálcikák formájában árusítják. Egyes fafajták (az útmutatóban feltüntetett) 10-20 cm átmérőjű és kb. 1 m hosszúságú rönkökön termesztik, amelyekben egymástól 20 cm távolságra, és mélyebbre kell lyukakat készíteni. a bot hossza. A pálcákat ütközésig beütjük, magát a lyukat pedig fadugóval, viasszal vagy agyaggal lezárják – hogy a baktériumok és a penészspórák ne kerüljenek bele.

A rönköket egy sötét, nedves helyiségben távolítjuk el, amelyet jól szellőzzünk, és hagyjuk, hogy micélium növekedjen. 2-4 hónap múlva megjelenik egy fehér „penész” – ez a micélium. De amíg meg nem jelenik, a rönköket hetente 2-3 alkalommal 10-15 percig öntözni kell.

A micélium megjelenése után a rönköket a kertben vagy az üvegházban ferdén ásják. És körülbelül 1-2 hét múlva megjelennek rajtuk a termőtestek kezdetei.

Vannak más lehetőségek is a fagombák termesztésére. Például a laskagomba micélium gabonahordozón kapható (1), amelyet általában zacskós gombatermesztésre használnak – bármilyen növényi anyaggal megtöltik: levelekkel, fűrészporral, szalmával, hajdina héjával és még kartonpapírral is. A shiitake gombát pedig fenyőfűrészporban lehet termeszteni (2).

A talajban. Földi gombákat, például vargányát, vargányát, vargányát, vargányát, tejgombát ültetnek a talajba. Micéliumukat pedig micéliummal fertőzött gabonaszemek formájában árusítják. Minden gombafajtának szüksége van saját fára, ha szimbiózisban nő. Milyen fákra van szükség – a csomagoláson található utasítások jelzik.

Az ilyen gombák tenyésztéséhez a fa köré 3 lyukat készítenek, amelyek átmérője 10-15 cm és mélysége 20 cm. Félig letakarják komposzttal, rárakják a micéliumdarabkákat, a tetejüket szintén komposzttal borítják és enyhén döngölték. A lyukakat mohával, száraz levelekkel és ágakkal fedjük be, majd a palántákat öntözzük – lyukonként 1 vödör vízzel. Annak érdekében, hogy egy ilyen micélium jól gyökerezzen, hasznos időnként öntözni cukoroldattal - 2 teáskanál 10 liter vízhez.

„Legyen felkészülve arra, hogy az összes követelmény teljesítése után az első évben nem lesz termés” – figyelmeztet Tatyana Kudryashova kertész szakértő. – Ez vagy jövőre, vagy két évvel később lesz. Milyen szeszélyes gomba! A gombát jobb kora tavasszal vetni, amint a hó elolvadt és a föld felmelegedett. Amíg nem melegszik, rossz a túlélés szempontjából. Tavasszal sok a nedvesség, elegendő mennyiségű eső esik, és nem süt annyira a nap. Az is fontos, hogy a micéliumot ne hetente egyszer kell öntözni, ahogy sokan szokták, hanem a lehető leggyakrabban.

És a gombák növekedése a hőmérséklettől függ. Minél alacsonyabb, annál hosszabb ideig képződik a micélium.

Fehér gomba

A fehér gombát vagy gombát nehezebb tenyészteni. Első lépésként mély és széles hornyot kell ásni az ásó bajonetten.

„Akkor áss egy csíkot jobbra és balra, oszd egyenlő négyzetekre, és fordítsd meg a gyepet” – osztja meg tanácsát. Tatiana Kudrjashova. – A vargányához humuszos alom szükséges, különben nem éli túl. Micéliumdarabokat fektetünk rá, és megszórjuk humusszal, lefedjük eltávolított gyeppel, és óvatosan kiöntjük vízzel.

Amikor a micélium gyökeret ereszt, és megjelennek a gombák termőtestei, az öntözés és a gondozás teljesen leállítható.

Így lehetőség van a helyszínen vargánya, vargánya, vargánya, vargánya tenyésztésére.

Csiperkegomba

A csiperkegomba termesztéséhez jó komposztra vagy félig lebontott szalma lótrágyára van szükség (3).

Ezek a gombák meglehetősen szeszélyesek: nem a talajon vagy a szabadban teremnek, árnyékolásra, bizonyos nedvesség- és hőmérsékleti feltételekre van szükségük, ezért valahol a kert árnyékos sarkában kell helyet találni számukra.

A csiperkegomba hajtásai úgy néznek ki, mint a fehér penész, amely fokozatosan kis csomókba gyűrődik – ezek a jövő gombái. Ekkor megjelenik egy apró szár és egy gombostűfejnyi kalap, majd egy gomba.

Hogyan lehet növelni a gomba hozamát a kertben

A vásárolt micéliumból termesztett gombák termése meglehetősen szilárd lehet. Például olaj egy fa alatt 6-17 db, vargánya és vargánya 5-15 db, vargánya 2-5 kg, shiitake rönkönként legfeljebb 4 kg, laskagomba 20-50%-a gyűjthető. a rönk súlya.

De ha növelni akarja a gomba hozamát, hozzon földet az erdőből. Csak meg kell találnia a számunkra érdekes, például fehér vagy olajos micéliummal rendelkező helyet, óvatosan távolítsa el a talajt 15 cm vastagságban, és vigye el a webhelyére. És a helyszínen távolítsa el a pontosan ugyanolyan méretű gyepet, és tegyen erdei talajt erre a helyre. És máris vetjük rá a megvásárolt micéliumot.

By the way, nem lehet vásárolni micéliumot. Hozz ki az erdőből egy öreg vagy férges gombát, aprítsd fel a kalapját, keverd össze faporral és szórd ki a fák alá. És egy idő után gombák jelennek meg ezen a helyen.

Népszerű kérdések és válaszok

A gombatermesztésről beszélgettünk agronómus-tenyésztő Svetlana Mikhailova – osztott meg részleteket a különböző gombafajták termesztéséről.

Forrásai

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI A Plearotus ostreatus gombák micéliumának termesztésének jellemzői // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Shiitake gomba (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) mesterséges termesztése tűlevelű fűrészporon // A Krasznojarszki Állami Agráregyetem közleménye, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Kert tavasztól őszig // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 p.