Az udvaron a nyár, a friss gyümölcsök, zöldségek, bogyók és minden természetes szezonja javában zajlik! De az egyik évszakot óhatatlanul felváltja egy másik, hidegebb, de azért gyümölcsöt, bogyót még mindig kíván az ember. Ma részletes utasításokat fogunk megvizsgálni arról, hogyan és mely gyümölcsöket szárítsuk otthon. Természetesen manapság sok embernek, aki szereti ezt a témát, van dehidratáló az arzenáljában. Sütővel, sütőpapírral és tepsivel elboldogulunk. 1) Válasszon érett vagy akár túlérett gyümölcsöket és bogyókat 2) Öblítse le hideg vízben 3) Távolítsa el a feketedést és egyéb hibákat, ha vannak 4) Távolítsa el a magokat 5) Távolítsa el a bogyók szárát 6) Vágja egyenletesen a gyümölcsöket, hogy a szárítás ugyanannyi időt vesz igénybe. darab Egyes gyümölcsök, például őszibarack, nektarin, alma jobban száradnak héj nélkül. Ehhez minden gyümölcsön készítsen sekély bemetszést „X” betű formájában. Tedd forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd tedd át egy edénybe hideg vízzel. A gyümölcs héja könnyen leválik. A gyümölcs integritásának maximalizálása és a színváltozás minimalizálása érdekében áztassa a gyümölcsöt citromlével ellátott vízben 10 percig. Szűrjük le, szárítsuk meg konyharuhával. A sütőt előmelegítjük 50-70 C-ra. Használjon még alacsonyabb hőmérsékletet a vékonyra szeletelt gyümölcsökhöz, például alma- vagy őszibarackszeletekhez. Az eper és más egész bogyós gyümölcsök szeretik a melegebb hőmérsékletet. Sütőpapírt tegyünk egy tepsire. A gyümölcsöket egy rétegben helyezzük el úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz. Fedjük le a gyümölcsöt egy szilikon formával, hogy száradáskor ne görbüljön meg. Helyezze a gyümölcsöt a sütőbe. Sütőben való szárítás után helyezze a gyümölcsöket és bogyókat üveg vagy műanyag edényekbe. Hagyja nyitva a tartályt 4-5 napig, hogy a maradék nedvesség elpárologjon. Rázza fel a tartályt minden nap.
2022-11-11