tartalom
Hogyan lehet kicserélni az oregánót a főzésben, mi az oregánó
A gyógynövények hozzáadása teljesen megváltoztathatja az étel ízét, javíthatja azt. Az egyik ilyen növény, amelyet gyakran használnak a főzéshez, az oregánó. Ennek a gyógynövénynek a csípős íze és felejthetetlen aromája tökéletesen illeszkedik az ételek széles választékába. Az alábbiakban elmondjuk, mi az oregánó, és szükség esetén hogyan cserélje ki.
Oregano - hogyan lehet cserélni?
Az oregánó ugyanaz a jól ismert oregánó, vagy erdei menta. Az említett gyógynövényt gyakran összetévesztik a majoránnával, ami alapvetően téves - ez két különböző növény, bár rendkívül hasonlóak egymáshoz.
A kulináris szakértők szeretik az oregánót csípős íze miatt, enyhe keserűséggel és csodálatos, páratlan aromával. Ez a fűszer sokoldalú és alkalmas mindenféle húsból és halból készült ételekhez, tökéletesen kiegészíti a gombát, tésztát, pizzát és sajtokat.
Az oregánó még sör vagy bor ízesítésére is alkalmas, pácoláshoz és a téli készítmények előkészítéséhez.
Ennek a gyógynövénynek a fő jellemzője, kifejezett íze mellett, az étvágy serkentésének képessége. Ezért gyakran használják gyermekételekben szeszélyes kicsiknek vagy elégtelen súlyú és rossz étvágyú embereknek. Ennek a fűszernek a hozzáadásakor azonban figyeljen az intézkedésre - íze olyan erős, hogy könnyen elfedi az összes többi összetevőt.
Ez a növény igazi természetes orvos, segít a torok, az idegrendszer és az emésztés betegségeinek kezelésében. Ellenjavallatai is vannak a használatára: nem ajánlott terhes nőknek, gyomorfekélyben szenvedőknek.
Gyógynövények és kombinációik - hogyan helyettesíthetjük az oregánót a főzésben?
Kulináris titkok - hogyan helyettesíthetjük az oregánót
Nem mindig fordul elő, hogy a szükséges összetevő kéznél van abban a pillanatban, amikor a recept szerint szükség van rá. Ezután néhány finomság ismerete meg fog segíteni, lehetővé téve ezzel az összetevővel egyenértékű helyettesítést.
Hogyan lehet kicserélni az oregánót, ha az étel sikere ezen összetevő jelenlététől függ? A következő növények és ezek kombinációi segítenek pontosan lemásolni ennek a gyógynövénynek az ízét:
• a majoránna az első a listánkon. Ez a 2 gyógynövény feltűnően hasonló, ezért felcserélhetők;
• a mentával kevert bazsalikom a tökéletes pár, amely utánozza az oregánó jelenlétét;
• provence -i gyógynövények keveréke, amelyek definíció szerint oregánót is tartalmaznak;
• kakukkfű vagy kakukkfű - gyakran előforduló és széles körben használt fűszer, kiválóan alkalmas céljainkra is;
• koriander és kapor keveréke - ami egyszerűbb, ezeket a gyógynövényeket talán nem fordítják le semmilyen konyhára;
• Egy csipet száraz kömény kiválóan alkalmas oregánó helyettesítésére is.
Ha már tudja, hogyan kell kicserélni az oregánót a főzésben, nem lesz nehézsége kulináris alkotásainak elkészítésében. Talán ezek a kombinációk új egyedi ízeket kölcsönöznek ételeinek.