Sütéshez és sós ételekhez
Nem számít, mit fogsz főzni: húsvéti süteményt, süteményt, lepényt vagy rakott tésztát, rántottát és kiadós pitéket. Mindezekben az esetekben nincs szükség tojás használatára. Az összetevők megkötéséhez használjon aquafabát, banánt, almaszószt, lenmagot vagy zabpelyhet.
Aquafaba. Ez a babfolyadék viharral ütötte meg a kulináris világot! Az eredetiben ez a hüvelyesek forralása után visszamaradt folyadék. De sokan babból vagy borsóból is kiveszik azt, ami konzervdobozban marad. 30 tojás helyett 1 ml folyadékot használjon.
Lenmag. 1 evőkanál keveréke. l. zúzott lenmag 3 ek. l. 1 tojás helyett víz. Összekeverés után kb 15 percig hűtőben pihentetjük, hogy megduzzadjon.
Banánpüré. Egyszerűen pépesíts 1 kis banánt pürévé. ¼ csésze püré 1 tojás helyett. Mivel a banánnak élénk íze van, ügyeljen arra, hogy kompatibilis legyen a többi összetevővel.
Almaszósz. ¼ csésze püré 1 tojás helyett. Mivel az almaszósz ízesítheti az ételeket, ügyeljen arra, hogy kompatibilis legyen más összetevőkkel.
Gabona. 2 evőkanál keveréke. l. gabonapehely és 2 evőkanál. l. 1 tojás helyett víz. Hagyjuk a zabpelyhet megduzzadni néhány percig.
Ha szüksége van a tojásra sütőporként, akkor cserélje ki szódabikarbónával és ecettel.
Szóda és ecet. 1 tk keveréke. szóda és 1 evőkanál. l. 1 tojás helyett ecetet. Azonnal hozzáadjuk a tésztához.
Ha nedvességet szeretne a tojásból, akkor a gyümölcspüré, a tejmentes joghurt és a növényi olaj kiválóan alkalmas erre a szerepre.
Gyümölcspüré. Nemcsak tökéletesen megköti az összetevőket, de nedvességet is ad. Használjon bármilyen pürét: banán, alma, őszibarack, sütőtök püré ¼ csésze 1 tojás helyett. Mivel a püré erős ízű, ügyeljen arra, hogy kompatibilis legyen más összetevőkkel. Az almaszósz íze a legsemlegesebb.
Növényi olaj. ¼ csésze növényi olaj 1 tojás helyett. Nedvességet ad a muffinokhoz és péksüteményekhez.
Tejmentes joghurt. Használjon kókusz- vagy szójajoghurtot. 1/4 csésze joghurt 1 tojás helyett.
További tojás-alternatívákat találhat a címen.
Hagyományos tojáscseréhez
Minden ötletes egyszerű! Ha szeretne húsvéti tojást cserélni szeretteivel, ne rohanjon a hagymahéjak gyűjtésével és a tyúktojás főzésével. Lepd meg barátaidat egy vegán tojással!
Avokádó. A húsvéti tojásnak ez a vegán változata egyre nagyobb népszerűségnek örvend a világon. Nézzétek csak, hasonló formájúak, van egy magjuk és sok a zsír. Az avokádót díszíthetjük matricákkal és ételfestékekkel, vagy köthetünk rá szalagot.
Kiwi vagy citrom. Díszítsd fel ezeket a gyümölcsöket, kösd fel szalagokkal, és add oda széles mosollyal.
Csokoládé tojás. Természetesen nem könnyű vegán alternatívát találni a csokitojás helyett, de lehetséges. És ha nem akarod megnézni, megfőzheted magad is. Szükséged lesz egy tojásformára és a kedvenc csokoládédra. Csak olvasszuk fel, öntsük formába és hagyjuk kihűlni.
Torta-tojás. Készítse el kedvenc vegán tojásos cukorkáját. Ahelyett, hogy labda alakúra tekerné őket, szűkítse az egyik végét. Voálá!
Mézeskalács. Készíts vegán tojás alakú mézeskalácsot. Díszítsük őket kókuszreszelékkel vagy kókuszreszelékkel.
A dekorációhoz
A húsvéti dekoráció inspiráló, tavasz és megújulás illata van, de ehhez egyáltalán nem szükséges tojást használni. Nézd, milyen szép a húsvéti asztal virágokkal, gyümölcsökkel és finomságokkal.