tartalom
Véletlenül nemcsak fűszert adhat hozzá egy ételhez, de erős fűszeressége miatt gyakorlatilag ehetetlenné teszi. Ezek a tippek segítenek megoldani a helyzetet és megmenteni az ebédet vagy a vacsorát.
1. Hígítsuk fel
A forró fűszerek koncentrációjának csökkentése érdekében növelje annak mennyiségét. Például hígítsa fel a fűszeres levest további húslevessel vagy húslevessel. Ha az étel gabonaféléket, hüvelyeseket vagy zöldségeket tartalmaz, egyszerűen hozzáadhat ezekből az összetevőkből egy friss részt.
2. Adjunk hozzá savat
A sav elfojthatja a csípős ízt. A forró fűszerek semlegesítéséhez használjon ecetet vagy néhány citrusfélék - citrom, lime frissen facsart levét. Bármilyen más szerves savtartalmú termék, például paradicsom, felhasználható mindaddig, amíg nem mond ellent az étel koncepciójának.
3. Adjon hozzá édességet
A cukor kevésbé hangsúlyos semlegesítő hatással rendelkezik. De ha savval kombinálod, akkor felerősödik. A cukrot óvatosan kell hozzáadni, nem desszert. Alternatív megoldásként használhat mézet vagy magas cukortartalmú mártást, például ketchupot.
4. Adjunk hozzá tejet
Tej, tejföl vagy joghurt - ezen ételek bármelyike miatt a csípős íz kevésbé lesz hangsúlyos. Ha a tejterméket nem lehet hozzáadni az ételhez, akkor mártást készíthet ez alapján, és fűszeres ételhez tálalhatja.
5. Adjunk hozzá zöldséget
Az olyan zöldségek, mint a burgonya és a sárgarépa, megmenthetik a fűszeres ételt. Porózus szerkezetük felszívja a borsot. Mielőtt hozzáadnánk az edényhez, apróra kell vágni vagy reszelni.
6. Adjunk hozzá dió vajat
A dióvaj, különösen a mandulavaj, enyhítheti a fűszeres ételek ízét. Az olaj azonban semlegesítheti a fűszerek csípősségét, kivéve a borsot, tiszta formában.
Emlékeztetünk rá, korábban elmondtuk, mit kell tudniuk a forró mártások kedvelőinek.