A gomba értékesítésének kérdése természetesen aggaszt minden gazdát, aki részt vesz ennek a terméknek a termesztésében. Valójában nem is olyan nehéz létrehozni egy zökkenőmentes megvalósítást, de a kezdőknek eleinte problémák adódhatnak. Ennek elkerülése érdekében feltétlenül töltse ki a gomba értékesítéséhez szükséges dokumentumokat, és használja az ezen az oldalon található tippeket.
A gombák megvalósítása is izgalmas folyamat. Ahhoz, hogy a gombatermesztés sikeres legyen, el kell tudni adni gombát. Bárhol értékesíthetők: a piacon, üzletekben, a város nagyvállalatainál, vendéglátóhelyekre (éttermek, kávézók, bárok stb.) elvihetők.
Hogyan szervezzük meg a gomba értékesítését
A háztartásban termesztett gombák értékesítésének megszervezéséhez használja a következő ajánlásokat.
- A termelést szállítószalaggal kell megszervezni, vagyis mindig legyen gomba, megszakítás nélkül.
- Keressen egy kényelmes csomagolási formát. Megfigyelték, hogy a gombák jól fogynak, ha 1, 0,5 és 0,3 kg-os tányérokra csomagolják, és „lélegző” fóliával borítják. Ebben a formában az eladásra szánt gombák tovább maradnak frissek és megőrzik megjelenésüket. Ha ez nem lehetséges, akkor műanyag dobozokban szállíthatók.
- Meg kell szervezni a termékek reklámozását a szakmai szervezetekben, a sajtóban. Promóciós szórólapokat is nyomtathat. Könnyű elhelyezni rájuk a gombából készült ételek elkészítésének receptjeit, és a gombákkal együtt szórólapokat is elosztani.
- Kényelmesebb rendszeres vásárlókat találni és közvetlen értékesítést végezni közvetítők részvétele nélkül. Ugyanakkor tájékozódjon az Ön által termesztett gombák előnyeiről, előnyös tulajdonságairól és környezetbiztonságáról.
- A gomba értékesítéséhez jobb, ha nagybani vásárlókat talál, akik egyszerre felvennék az összes terméket. Lehetnek boltok, kávézók, éttermek, étkezdék, pitéket és pizzát sütögető konyhák.
- Lehetőség van a gombák legegyszerűbb feldolgozásának helyszíni megszervezésére, például szárítására. Ebben az esetben természetesen tudnia kell, hogyan kell megfelelően szárítani a gombát. Például a laskagombánál a kalapot a szártól elkülönítve szárítják.
- A gombák ömlesztve szállításának feltételeiről mindig egyeztetni kell. Ezen túlmenően nem szabad az árat alacsonyabbra csökkenteni, mint amelyen a gombát a kiskereskedelemben értékesíti.
- A gomba árának meghatározásakor célszerű az árat valamivel a piaci ár alá beállítani.
- Gombacsomagok széles választékát kell felajánlani a vásárlónak. Ezek lehetnek csomagolt gombás tányérok, egyenként 1-2 kg-os kis műanyag tálcák vagy legfeljebb 5 kg súlyú dobozok.
- A gombatermesztőknek el kell adniuk az elhasznált tömböket, hogy megszerezzék a 3. és 4. termőhullámú gombákat, valamint szerves trágyát a talajszerkezet javítása érdekében.
Gomba értékesítéséhez szükséges okmányok
A gomba értékesítéséhez rendelkeznie kell a megfelelő dokumentumokkal. Hazánkban a laskagomba és csiperkegomba nem igényel kötelező minősítést.
De szükség van egy laboratóriumi következtetésre. Az ő laboratóriumában a piacon is beszerezhető. Szüksége lesz egy termékteszt-jelentésre is. Ez a szolgáltatás fizetős és csak 3 hónapig érvényes.
Ezután ismét el kell végeznie ezt az eljárást, és fizetnie kell érte.
Ha úgy dönt, hogy önállóan értékesíti termékeit a piacon, akkor szüksége lesz egy orvosi könyvre. A gombák üzletek és vendéglátóhelyek számára történő értékesítéséhez további dokumentumokra is szüksége lehet. Ezt a vezetőséggel kell egyeztetni.
A gombák öncsomagolásához a termékek csomagolásához szükséges dokumentumok is szükségesek.