Az esőkabát olyan gombacsoport, amely körülbelül 60 fajt egyesít. Nem a tányérokon, csöveken, hanem a héj alatti termőtestek belsejében képeznek spórákat. Innen a második nevük – nutreviki. Az érett gombában sok spóra képződik, amelyeket a héj törésekor kipermeteznek. Ha rálépsz egy kifejlett gombára, az egy kis bombával felrobban és sötétbarna spóraport szór. Erre porszívónak is nevezik.
Legelterjedtebb formája a körte alakú pöfeteg, a közönséges pöfeteg és a szúrós pöfeteg. Tűlevelű és lombhullató erdőkben, réteken, erdő talaján, korhadt tuskókon egyaránt nőnek.
A gomba a micélium feltűnő zsinórjain nő. Héja krémszínű vagy fehér, tüskékkel. A fiatal gombák pépje sűrű, fehér vagy szürkés, erős szagú, az érett gombákban sötét. Spóra por sötét olíva színű.
A fiatal esőkabát pép olyan sűrű, hogy sebtapasszal helyettesíthető. A héj alatt teljesen steril marad.
Termőteste körte alakú, tojásdad, kerekded. A gomba 10 cm hosszúra és 6 cm átmérőjűre nő. Lehet, hogy van hamis láb, vagy nem.
Ez a gomba csak fiatal korban ehető, amikor a spórák még nem alakultak ki, és a hús fehér. Előforralás nélkül különféle ételekhez használható.
Helyszín kiválasztása és előkészítése
Gombatermesztéshez gyér füves, fák által enyhén árnyékolt parcellát válasszon.
Meg kell felelnie a gombák természetes élőhelyének.
A kiválasztott helyen 30 cm mély, 2 m hosszú árkot ásnak. Nyárfa, nyár, nyír és fűz leveleit öntik bele.
Aztán ugyanazoknak a fáknak az ágait rakták. Az ágakat legfeljebb 2 cm vastagsággal kell lefektetni. Jól össze vannak tömörítve és vízzel töltve. Ezután 5 cm vastag szikes talajréteget öntünk bele. Ezenkívül a földet az esőkabát növekedési helyéről kell levenni.
Micéliumot vetni
A gomba spóráit egyszerűen szétszórhatjuk nedves, előkészített talajon. Ezután öntözzük meg és fedjük le ágakkal.
Termesztés és betakarítás
Az ágyat rendszeresen kell öntözni, nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon. A vizesedés nem fenyegeti a micéliumot. Jobb esővel vagy kútvízzel öntözni. A gombaszedő a spórák elvetése után egy hónappal túlnő. Vékony fehér szálak válnak láthatóvá a talajban. A micélium kialakulása után az ágyást a tavalyi lombozattal kell talajtakarni.
Az első gombák az ültetés után következő évben jelennek meg. Gyűjtéskor óvatosan el kell távolítani őket a micéliumból. Az esőkabát spóráit időnként el kell vetni, hogy folyamatosan gyümölcsöt hozzon.
