Be kell vallanom valamit. Valójában egy kulináris bloggernek óvatosnak kell lennie ezzel - az étkezési szokások eltérőek, de el kell ismernie, hogy szereti a francia húst, és ennyi, búcsú a Major League -től. Ilyen értelemben nekem könnyebb, csak a majonézes tojás veszélyeztethet, de másról akartam beszélni. A helyzet az, hogy én magam nem követem az összes igazán hasznos tanácsot, amelyeket magam teszek közzé a blogon. Nem hiszem, hogy ebben valami szörnyűség van, ahogy mondják, tedd, ahogy a mulla mondja, és ne úgy, ahogy a mulla - de bevallotta, és azonnal könnyebb lett.
És mégis van egy értékes tanács, amelyet az utóbbi időben szigorúan betartottam, annak ellenére, hogy egy kicsit időigényesebb, mint a semmi. Az a tény, hogy a salátazöldek folyamatosan jelen vannak a hűtőszekrényemben - ennek köszönhetően este, anélkül, hogy bemegy a boltba, mindig gyors vacsorát készíthet magának, ha friss leveleit paradicsommal, sajttal vagy valami mással kombinálja a hűtőben. egy tálba, fűszerezem olívaolajjal, sóval, borssal és citromlével.
És csak a levelek frissességével vannak (vagy inkább voltak) problémák. Számomra ismeretlen okból, a mi klímánkban meglehetősen jól termő salátakultúrák sokféleségéből a nagymamák a piacon csak salátát árulnak, ami fájó, vizes és íztelen.
A rukola, svájci mángold, kukorica és más „egzotikus” termékekhez el kell mennie a szupermarketbe, ahol ezt a rengeteg salátát zsákokban vagy tartályokban értékesítik, nem tárolják sokáig, ráadásul pár nap múlva elkezd elveszíti bemutatását. Teljesen normális folyamat, amelyet azonban nehéz elfogadni, ha nem szív fel kilogramm salátazöldet.
A döntés véletlenül történt, egy lány formájában, aki ömlesztve árult salátákat (nemrég volt ilyenünk, ráadásul a salátákat papírzacskókba csomagolják, pár napos tárolás után, amelyben kidobhatóak) .
Egyszerű és elegáns volt:
1. Öblítse le a salátát hideg víz alatt (én is hagytam, hogy a zöldek kicsit feküdjenek a vízben, ettől valahogy frissebb lesz).
2. Alaposan szárítsa meg, a legjobbat egy speciális fonógépben.
3. Csomagoljon egy tágas, szorosan záródó fedéllel ellátott edénybe (a vákuum még jobb).
4. Hűtőszekrényben tárolja. És nem mondhatod, hogy erről még nem hallottam volna - hallottam, de nem számítottam rá, hogy az eredmények ennyire radikálisak lesznek.
A zöldeket nagyon hosszú ideig tárolják egy ilyen tartályban, és biztonságosan megvásárolhatja egy héttel előre. Ugyanígy tárolhat közönséges gyógynövényeket - petrezselymet, kapor, koriander és más gyógynövényeket. Kinyithatja a tartályt, ez nem fog megtörni semmilyen varázslatot, a legfontosabb, hogy ne felejtse el újra szorosan lezárni, mielőtt visszahelyezi a hűtőszekrénybe. Ennek a mesebeli erkölcsnek az a lényege, hogy ne hanyagolja el a tanácsokat, még akkor sem, ha az Ön számára túl egyszerűnek tűnik ahhoz, hogy hatékony legyen.
És a leg Figyelmesebbek természetesen már észrevették, hogy ma péntek van, és csak beszélgetni lehet. Ezért ossza meg - milyen egyszerű, de hatékony trükköket ismer?