A sushi kísérletezésre inspiráló étel. Szóval, már beszéltünk egy étteremről, amely szokatlan bókot ad a vendégeknek – sushit rizsszemen. És itt van még egy szokatlan újítás a sushival kapcsolatban.
A Kura Sushi, a japán sushi étteremlánc úgy döntött, hogy meglepje vásárlóit Valentin-nap előestéjén. Itt február 1-től február 14-ig nagyon szokatlan sushit árulnak – csokoládéval etetett halból.
Természetesen a halakat nem tiszta csokoládéval etetik. Ez egy különleges étel, amely csokoládét tartalmaz. Ezt az ételt az Ehime prefektúra Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati Kutatóintézetének szakértőivel együttműködve fejlesztették ki.
Elsőként a sárgabarack ízlelte meg a csokoládé ételt. Télen a sárgafarkú sushi (Buri) különösen népszerű, ezért úgy döntöttek, hogy az első vizsgálatokat ilyen típusú halakon végzik. Nagyon jók.
A gazdaságban a sárgabarackokat csokoládé ételekkel etették, aminek eredményeként a halak egyáltalán nem nyertek csokoládé ízt. A sárgabarack húsa azonban telített volt a csokoládéban található polifenollal, ezáltal a hal színe világosabbá és marketing szempontból vonzóbbá vált.
Az étterem megjegyzi, hogy a csokoládéval táplált sárgabarackból készült Buri étvágygerjesztőbb és általában vonzóbbnak tűnik.
Emlékeztetünk rá, korábban elmondtuk az olvasóknak, hogy melyik sushi hasznos az egészségre.