Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Fehérjék | 3.75 g | 76 g | 4.9% | 5.1% | 2027 g |
| zsírok | 6.89 g | 56 g | 12.3% | 12.7% | 813 g |
| Szénhidrát | 5.18 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4228 g |
| Víz | 83.39 g | 2273 g | 3.7% | 3.8% | 2726 g |
| Hamu | 0.79 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Retinol | 0.053 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.6% | 2885 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 7.7% | 1333 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.192 mg | 5 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 1.2% | 8696 g |
| B9-vitamin, folát | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 12.4% | 833 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 2.7% | 3913 g |
| PP-vitamin, NO | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 21978 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 7.3% | 1404 g |
| Kalcium, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 17.4% | 592 g |
| Magnézium, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Nátrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Kén, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Foszfor, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 15.1% | 684 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Mangán, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.9% | 11111 g |
| Réz, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.7% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 1.9% | 5455 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.114 g | ~ | |||
| valin | 0.219 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.078 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.203 g | ~ | |||
| leucin | 0.366 g | ~ | |||
| lizin | 0.28 g | ~ | |||
| metionin | 0.097 g | ~ | |||
| treonin | 0.182 g | ~ | |||
| triptofán | 0.053 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.162 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.132 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.309 g | ~ | |||
| glicin | 0.08 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.477 g | ~ | |||
| Proline | 0.364 g | ~ | |||
| szerin | 0.227 g | ~ | |||
| tirozin | 0.183 g | ~ | |||
| cisztein | 0.048 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 19 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 4.597 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.276 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.153 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.071 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.141 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.167 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.703 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.999 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.682 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.787 g | min. 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.142 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.566 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.146 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.3% | 1.3% | |
| 18: 2 linolén | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.076 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.076 g | tól 0.9 a 3.7 | 8.4% | 8.7% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.07 g | tól 4.7 a 16.8 | 1.5% | 1.5% |
Az energiaérték 97 kcal.
- csésze = 244 g (236.7 kCal)
- liter = 976 g (946.7 kcal)
Indiai bivalytej gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 12%, kalcium - 16,9%, foszfor - 14,6%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 97 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos indiai bivalytej, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok indiai bivalytej