Még a legfrissebb, ökológiailag tiszta ágyásban termesztett és a technológiának megfelelően elkészített gombák is ételmérgezést okozhatnak. Ennek oka a gomba-trehalóz egyéni intoleranciája.
Az ilyen állapot nem olyan ritka. Összehasonlítható más típusú ételintoleranciával, például a tej-laktózzal. És bár az ilyen mérgezés nem jelent veszélyt az életre, tiltakozó akciót biztosítanak a szervezetben (bélvágás, hányás, hasmenés, bőrkiütések stb.).
De bármilyen is legyen a mérgezés oka, a legkevesebb kellemetlenséggel egy gombás étel elfogyasztása után, különösen erdei gombákból, a szakértők azt tanácsolják, hogy azonnal hívjanak mentőt. Igaz, passzívan várni az érkezését nem éri meg. Ne feledje: minden perc számít. Ezért igyon annyi sós vizet vagy gyenge kálium-permanganát oldatot, amennyit csak lehetséges, és próbáljon hányást provokálni. Ezután vegyen be aktív szenet (1 tabletta 10 kilogrammonként) vagy egy kanál ricinusolajat, tegyen meleg melegítőpárnát a lábára és a hasára.
Igyon erős teát, tejet, rizsből vagy zabból készült nyálkahártya-főzeteket. De az alkohol ebben az állapotban kategorikusan ellenjavallt, mint a savanyú ételek!