Minden évben október 20-án, szakmai ünnepén - Szakács napja - szakácsok és kulináris szakértők a világ minden tájáról ünnepelnek.
A Nemzetközi Dátumot 2004-ben hozták létre a Kulináris Közösségek Világszövetségének kezdeményezésére. Ennek a szervezetnek egyébként 8 millió tagja van - a főzőszakma képviselői különböző országokból. Ezért nem meglepő, hogy a szakemberek megtalálták az ünnepüket.
Ünneplés Nemzetközi szakácsnap (Nemzetközi Szakácsok Napja) több mint 70 országban vált nagymértékűvé. Az ünnepi rendezvények szervezésében maguk a kulináris szakemberek mellett a hatóságok képviselői, az utazási társaságok alkalmazottai és természetesen a vendéglátóhelyek tulajdonosai vesznek részt a kis kávézóktól a híres éttermekig. Szervezik a szakácsok készségversenyeit, kóstolókat tartanak és kísérleteznek az eredeti ételek elkészítésével.
Számos országban nem kevesebb figyelmet fordítanak olyan eseményekre, amelyeken gyermekek és fiatalok vesznek részt. A szakácsok ellátogatnak a gyermekek oktatási intézményeibe, ahol megtanítják a gyerekeket a főzésre, és elmagyarázzák az egészséges táplálkozás fontosságát. A fiatalok többet megtudhatnak a szakács szakmájáról, és értékes tanulságokat kaphatnak a főzés művészetéről.
A szakács szakma az egyik legkeresettebb a világon és az egyik legősibb. A történelem természetesen hallgat arról, hogy kinek jutott eszébe először húsból főzni vadakból vagy az erdőben gyűjtött növényekből. De van egy legenda egy olyan nőről, akinek a neve adta a nevet az egész iparnak - a főzésnek.
Az ókori görögök tisztelték Asclepius (más néven a római Aesculapius) gyógyításának istenét. Hygeya lányát az egészség őrének tekintették (egyébként a „higiénia” szó az ő nevéből eredt). Hű asszisztensük minden kérdésben Kulina szakács volt, aki pártfogolni kezdte a főzés művészetét, amelyet „főzésnek” hívtak.
Az elsők papírra írva megjelentek Babilonban, az ókori Egyiptomban és az ókori Kínában, valamint az arab keleti országokban. Közülük néhányan annak a korszaknak az írásos emlékeiben kerültek hozzánk, és ha szükséges, bárki megpróbálhat olyan ételeket főzni, amelyeket az egyiptomi fáraó vagy az Égi Birodalom császára evett.
Oroszországban a főzés mint tudomány a 18. században kezdett fejlődni. Ennek oka a vendéglátó-ipari létesítmények elterjedése volt. Eleinte tavernák voltak, aztán tavernák és éttermek. Oroszország első kulináris konyháját 1888-ban nyitották meg Szentpéterváron.