A helyzetek különbözőek: néha elfogy az idő, néha egyszerűen elzárták a hideg vizet. Lehetséges ilyen esetekben a csapból forró vizet önteni a vízforralóba, vagy zöldségeket főzni rajta - megértjük a kérdést.
A víz a legegyszerűbb dolog a konyhánkban. Még az is furcsa, hogy ennyi vita van körülötte: melyik vizet jobb inni, és melyiket főzni. Különösen lehetséges, hogy forró csapvizet forraljunk fel egy vízforralóban, és főzzünk rajta ételeket. Úgy tűnik, miért - elvégre van egy hideg, amelyről nincs kérdés. De néha nem akar sokáig várni, amíg a víz felforr, vagy egy baleset miatt a hideget egyszerűen kikapcsolta, és nincs más kiút. Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk. Mennyire biztonságos a főzés forró vízzel a csapból.
Nagy különbség
Úgy tűnik, hogy a meleg és a hideg víz között nem lehet különbség a hőmérsékleten kívül. De a valóságban az. Mielőtt hideg vizet engedne a vízellátó rendszerbe, azt ásványtalanítják, hogy lágyítsa. Különböző régiókban ez különböző módon történik, mivel a víz mindenhol különbözik a szennyeződések összetételétől. De megpróbálják eltávolítani a legnehezebbeket, például a vassókat, különben a vízellátó rendszer csövei túl gyorsan meghibásodnak.
De forró vízzel ez az eljárás nem történik meg. Ezért sokkal több só és klorid, szulfát, nitrát és egyéb anyag van benne, mint hidegben. Ha a régió vize tiszta, akkor ez nem jelent problémát. De ha kemény, akkor sokkal több idegen anyag kerül az ételbe. Ezért egyébként a forró víz színe eltér a hidegtől - általában inkább sárga.
A csövek nem gumiak
Egy dolog az, ami a vízellátó rendszerbe kerül a bejáratnál, és egy másik dolog - mi van a kijáratnál. A lakásba vezető úton a forró víz sokkal több szennyeződést gyűjt össze a csövek faláról, mint a hideg víz - egyszerűen azért, mert forró. És egy olyan házban, ahol a csövek nagyon öregek lehetnek, a vizet ezenkívül vízkővel, dúsított lerakódásokkal „dúsítják”, ami szintén befolyásolja annak megjelenését és minőségét.
Egyébként a víz akár kellemetlen szagot is kaphat - minden a ház vízellátó rendszerének állapotától és a vízellátó rendszer egészétől függ.
Igyál, vagy sem?
Szigorúan véve a forró vizet műszakinak tekintik; ivásra és főzésre nem alkalmas. Minőségét nem figyelik olyan tisztelettel, mint a hideg minőségét. Ezért nem javasoljuk, hogy öntsük vízforralóba vagy serpenyőbe, ha más választása van. Mit gondolnak erről a szakértők?
Minőségi szakértő NP Roskontrol
„Minőségi és biztonsági szempontból a melegvíz megfelel a központi ivóvízellátó rendszerek hidegvízre vonatkozó követelményeinek. Csak egy kivétel van: korróziógátló és vízkőoldó szereket adnak a forró vízhez, ami a megállapított eljárásnak megfelelően megengedett. A forró vizet nem állandó ivásra és főzésre szánták, de kritikus körülmények között és rövid ideig használható ” - magyarázza a portál szakértője".