Egyes országokban meglehetősen gyakori a medúza fogyasztása. Például az ázsiai országok lakói a medúzát csemegeként tekintik az étkezőasztalra. Bizonyos típusú medúzákat saláták, sushi, tészta, főételek és még fagylalt készítésére is használnak.
Sótlan, használatra kész medúza, alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes, körülbelül 5% fehérjét és 95% vizet tartalmaz. Arra is használják, hogy ízeket adjon a különféle ételekhez.
Felhívta a figyelmet a medúzákra Európában, legalábbis északi részén - Dániában. A Dél-Dániai Egyetem tudósai kifejlesztettek egy módszert, amellyel a medúza krumpliforgácsolássá válhat.
Szakértők szerint a medúzachips egészséges alternatívája lehet a hagyományos snacknek, hiszen gyakorlatilag zsírmentes, de a szelén, a magnézium, a foszfor, a vas és a B12 -vitamin szintje rendkívül magas.
Az új módszer szerint a medúzákat alkoholba kell áztatni, majd az etanolt elpárologtatni, ami lehetővé teszi a nyálkás kagylók, amelyek 95% -a víz, ropogós rágcsálnivalókká alakítását. Ez a folyamat csak néhány napot vesz igénybe.
Érdekes, tekintve, hogy az ilyen falatok ropogósak lehetnek, anélkül, hogy károsítanák a derekát.