A TV -műsorvezető Moszkvában mutatta be új receptkönyvét, a „Ssooiki” -t. És elmondta, hogyan élnek most ő és családja.
December 12 2014
A "punci" egy szó a diákkorom óta. Ezután Fehéroroszországban éltem, az első filmemben játszottam. A diákok mind komolytalanok. 17 évesen fel sem merül, hogy ennivalót vigyen magával. A forgatócsoportunkban érett nők voltak, akik mindig tartottak magukkal valamit: hajdina zabkását termoszban, pitét, krumplis palacsintát. Mindezt bűncselekményeknek nevezték. És aktívan etettek, amíg én ültem, egy könyvbe temetve. Azóta a „ssooboyki” szó kedves és ízletes lett számomra.
Mindezt időszakok szerint. Végtelen hajdina van. Tejjel, cukorral vagy tojással. És akkor: „Ó, már nem láthatom őt! Kaphatok tojást? "Nem tudunk részt venni a termékben. Már áttértem fürjre, mert végül is a tojás allergén dolog.
A gyermekek számára hasznos egy speciális cikk. Mert szükségük van zsírokra, cukorra az agy számára. Sőt, a glükóz nem feltétlenül a gyümölcsökben van, hanem a csokoládéban és az édességekben is. A lényeg az arányérzet. Nem tilthatja meg a gyermeknek, hogy gyorsételt és rántott burgonyát egyen. Lehet, de csak egy kicsit. De otthon anyának salátát kell készítenie, levest melegítenie vagy gombócot kell készítenie.
Nem hiszek a kalóriaszámlálásban. Bár diétáztam. Volt még „rizs - csirke - zöldség”, kefir diéta és fehérje. De arra a következtetésre jutottam, hogy a „diéta” szó felébreszti az étvágyamat. Az embernek hallgatnia kell a testére. Egy darab csokoládétorta és Olivier is észrevétlenül elmúlik az alak számára, ha pozitívan bánik velük. Nem darabról darabra élsz, nem aggódsz, hogy hogyan fog kúszni derékban. Egyik nap sokat ehetsz és lefekszel, másnap csak levest és többet edzhetsz. Biztosan tudom, hogy éjszaka nem lehet tésztát enni, de néha megeszem. Az egyetlen dolog, hogy egy kiadós étkezés után elutasítom az édességet. Önmagában nincs meg. Ellenkező esetben nincsenek szabályok.
Életemben nincs egyértelmű ütemterv. Nem mindig jutok el a normál ételekhez. Vannak napok, amikor egész nap éhes vagy. Este tizenegykor azt mondom a hűtőszekrénynek: „Szervusz, drágám!” Az utóbbi időben kétszer voltam fellépéseken Tbilisziben. Nos, ott lehetetlen nem enni sulugunit! És amikor hoztak nekünk egy köpeny khachapuri -t, fél éjfél volt, az előadás véget ért. Épeszű emberként megértettem, hogy holnap újra játszanom kell, be kell illeszkednem egy öltönybe, de lehetetlen visszautasítani ezt a finomságot.
Tbilisziből hoztam egy egész bőrönd Churchkhela -t. Most ő és egy termosz gyömbér tea az én üdvösségem és egy remek snack. A rokonokat és magamat etetem vele. Még a férjem is azt mondja: „Rögzítettem a templomot. Nem? „
Többnyire otthon eszem. Ritka kirándulásokra pedig az éttermeim elégek nekem. Volt Yornik, kedves a szívemnek, most várjuk, hogy újra kinyíljon. Keressük a megfelelő helyet. És a helyén lesz „Yulina konyhája”. Szeretem az étterememet, a Food Embassy -t (nyáron nyitották meg Moszkvában. - kb. „Antenna”). Tudom, mi folyik a konyhában, hogyan dolgoznak a szakácsok. Az összes beszállítót-gazdát ismerem, ráadásul ismerőseim, közeli emberek. Az éttermeimben szeretettel főznek. És ha nagyon akarod, akkor olyan ételt készítenek, amely nincs a menüben.
Két kulináris stúdióm továbbra is működik, legalább kettő 2015 -ben nyílik meg.
Nemrég forgattunk öt részt az Élelmiszerhálózat számára. Lássuk, hogyan megy. Ez a piac. A könyveim, azt hiszem, szintén várnak a pillanatra. Lesz kereslet, lefordítják más nyelvekre a nyugati piac számára. Most egy könyvön dolgozom, amely arról szól, hogyan élek a konyhában. Minden ott van: kedvenc dobozai, és mit és hogyan kell elrendezni, milyen fűszerezést hol és mire, mi a különbség a teák között. A könyvnek még nincs címe, de sok anyag van. És ez az ötlet nagyon felmelegít.
Nagyon szerencsés vagyok, hogy lehetőségem van dolgozni. És csináld azt, amit szeretek, amiért pénzt fizetnek nekem. És ha sikerül ötvöznöm a munkát és a családot, nézzük meg 50 év múlva, hogy mi lett belőle…
… Még nem értem, hányan lesznek az újévi asztalnál, jönnek -e vendégek. Csak pár napja döntöttem úgy, hogy fel kell állítanom egy karácsonyfát. Otthon ünnepeljük az ünnepet.
Az elmúlt pár évben minden háztartás Oliviert követelt az újévre. Rákkal készítem, házi majonézzel tejföllel, almával, enyhén sózott uborkával. Elrepül!