Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| zsírok | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitaminok | |||||
| B4-vitamin, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 g |
| Nyomelemek | |||||
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| szterinek | |||||
| koleszterin | 102 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 47.3 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 3.8 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 21.5 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 19.5 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 40.6 g | min. 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 2.3 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 7.8 g | tól 11.2 a 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 linolén | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 2.3 g | tól 0.9 a 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 zsírsav | 5.5 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 11.1% |
Az energiaérték 902 kcal.
- csésze = 205 g (1849.1 kCal)
- evőkanál = 12.8 g (115.5 kCal)
Bárányzsír gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kolin - 16%, E-vitamin - 18,7%
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
Címkék: kalóriatartalom 902 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mi a hasznos Bárányzsír, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok