Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 365 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| Fehérjék | 7.13 g | 76 g | 9.4% | 2.6% | 1066 g |
| zsírok | 0.66 g | 56 g | 1.2% | 0.3% | 8485 g |
| Szénhidrát | 78.65 g | 219 g | 35.9% | 9.8% | 278 g |
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Víz | 11.62 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19561 g |
| Hamu | 0.64 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.576 mg | 1.5 mg | 38.4% | 10.5% | 260 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 0.7% | 3673 g |
| B4-vitamin, kolin | 5.8 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.014 mg | 5 mg | 20.3% | 5.6% | 493 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.164 mg | 2 mg | 8.2% | 2.2% | 1220 g |
| B9-vitamin, folát | 387 μg | 400 μg | 96.8% | 26.5% | 103 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| K-vitamin, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| PP-vitamin, NO | 4.192 mg | 20 mg | 21% | 5.8% | 477 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 115 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Kalcium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Magnézium, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Nátrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Kén, S | 71.3 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1403 g |
| Foszfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 4.31 mg | 18 mg | 23.9% | 6.5% | 418 g |
| Mangán, Mn | 1.088 mg | 2 mg | 54.4% | 14.9% | 184 g |
| Réz, Cu | 220 μg | 1000 μg | 22% | 6% | 455 g |
| Szelén, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 7.5% | 364 g |
| Cink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.12 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.02 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.08 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.02 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.594 g | ~ | |||
| valin | 0.435 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.168 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.308 g | ~ | |||
| leucin | 0.589 g | ~ | |||
| lizin | 0.258 g | ~ | |||
| metionin | 0.168 g | ~ | |||
| treonin | 0.255 g | ~ | |||
| triptofán | 0.083 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.381 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.413 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.67 g | ~ | |||
| glicin | 0.325 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.389 g | ~ | |||
| Proline | 0.335 g | ~ | |||
| szerin | 0.375 g | ~ | |||
| tirozin | 0.238 g | ~ | |||
| cisztein | 0.146 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.18 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.161 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.012 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.206 g | min. 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.203 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.177 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.6% | 0.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.146 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.031 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.031 g | tól 0.9 a 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.146 g | tól 4.7 a 16.8 | 3.1% | 0.8% |
Az energiaérték 365 kcal.
- csésze = 185 g (675.3 kCal)
Hosszú szemű fehér rizs, dúsított, száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 38,4%, B5-vitamin - 20,3%, B9-vitamin - 96,8%, PP-vitamin - 21%, foszfor - 14,4%, vas - 23,9 , 54,4, 22%, mangán - 27,5%, réz - XNUMX%, szelén - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 365 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos fehér fehér szemű rizs, dúsított, száraz, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok