tartalom
Fogyás, fiatalodás és további 5 ok, amiért minden nap levest kell enni
Anyáink és nagyanyáink úgy vélték, hogy ebédre „vékonyan” enni egyszerűen szükséges az egészséghez. A mai táplálkozási szakemberek nem értenek velük egyet. És kinek van igaza?
Még odáig is elmegy, hogy a levest a legegészségesebb ételek között tartják számon. Másrészt a csirkehúsleves elismert gyógymód a megfázás, a SARS és más egészségügyi problémák gyógyítására. Összegyűjtöttük a levesek minden előnyét és hátrányát az étrendünkben, és íme hét ok, amiért több levest kell enni.
1. Melegen tart
Kemény télünk csak meleg ételeket kér. Mi lehet forróbb, mint a leves? Csak tea, de nem eheti meg. A leves nagyon gyorsan felmelegszik, különösen, ha borsot, gyömbért, még fahéjat és szegfűszeget is teszünk hozzá. Ha a levest bögrébe öntjük, nemcsak belülről, hanem kívülről is felmelegít - általában a tenyér fagy meg először.
2. Segít a fogyásban
És mindez annak köszönhető, hogy jól telít. Több független tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik rendszeresen esznek levest, egészségesebb a BMI -jük. Ez azért van, mert az első leves garantálja, hogy a másodikra kevesebbet fog enni. És egyszerre nem fog éhséget érezni. Igaz, itt van egy árnyalat: nem lehet krém vagy sajt alapú leves. Annyi kalóriát tartalmaznak, hogy biztosan nem tudsz lefogyni.
3. Kiváló vitaminforrás
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy naponta legalább öt gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasszon. De melyikünk tartja be ezt a szabályt? A levesnek köszönhetően pedig könnyedén elfogyaszthatja a rostból, vitaminokból és antioxidánsokból álló adagot, amelyek olyan gazdagok a zöldségekben. Végül is bármit bele lehet dobni a húslevesbe: a fagyasztott brokkolitól és borsótól a paprikáig, zellerig és káposztáig. Ez a leves nagyon gyorsan megfő, tökéletesen telített, tápanyagokat biztosít - és segít a fogyásban.
4. A leves gátolja az öregedési folyamatot
Télen nehézzé válik a szervezet számára szükséges vízmennyiség inni. Forró tea - igen, kérem. Hideg víz? Nem, nem inspirál. De télen a test még mindig elveszíti a nedvességet. Ezért is öregszünk gyorsabban télen. A leves ebből a szempontból biztosan nem csodaszer. Nem helyettesíti az ivóvizet. De további folyadékforrásként - az opció egyszerűen kiváló.
5. A leves egyszerűen és gyorsan elkészíthető
Bármely recept optimalizálható, hogy megkönnyítse és gyorsítsa. Valójában egyáltalán nem igényel erőfeszítést: hámozza meg a zöldségeket, ha például friss sárgarépát és hagymát tesz hozzá, vágja fel, dobja bele az addigra már főtt húslevesbe, és várja meg, amíg minden készen van. És ha van multicooker, akkor nem kell szemmel tartania a serpenyőt.
6. A leves pénztárcabarát
Egy edény két -három napra elegendő az egész családnak. És a költségek - semmi. A leveskészletek, amelyek meglehetősen olcsók, nagyon alkalmasak a húsleveshez. A szezonális zöldségek árban sem bajnokok. Sőt, sokan maguk is termesztenek burgonyát és sárgarépát. Bármit tehet a levesbe, a konzerv babtól a gabonafélékig, és ettől nem lesz rosszabb. Végül is ez az olasz pizza orosz analógja. Hogy az egyik, a másik esetben minden az üzletbe megy, és az eredmény egy finom étel.
7. A leves javítja a közérzetet
Ez nem csak a csirkehúsleves csodálatos tulajdonságai. A leves több, mint étel, ez egy cselekedet. Képes testet és lelket egyaránt felmelegíteni és megnyugtatni. És bónuszként élénkíti az immunrendszert, enyhíti a felső légutak gyulladását és segít megbirkózni a különböző fertőzésekkel.
Vannak árnyalatok
A leves valóban káros lehet. De ehhez meg kell próbálnia, megzavarodni és főzni, például egy hodgepodge -ot - az orosz konyha legveszélyesebb levesének ismerték el. A felesleges zsír, koleszterin, só - mindez nem a legjobb hatással van az emésztésre és a szív- és érrendszer egészségére.
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy hagyjanak fel a zsíros húslevesekkel. Különösen azok számára, akik magas koleszterinszinttel rendelkeznek. A gombaleves is olyan étel, amellyel óvatosnak kell lennie.
„Sok kivonóanyagot tartalmaz, amelyek stimulálják az emésztőrendszert” - mondja Vladimir Pilipenko gasztroenterológus. "És ha gyulladt állapotban van, a túlzott stimuláció növeli a bélfertőzés okozta károsodást."
De zöldségleves - kérlek, amennyit csak akarsz. A Szövetségi Táplálkozási és Biotechnológiai Kutatóközpont Táplálkozási Orvostudományi Klinikájának szakértői szerint ez az étel a legegészségesebb étel.
„A zöldséglevesek a táplálkozás alapjai minden klinikán” - mondja Elena Livantsova dietetikus. Ez több mint fele folyadék. A leves energiaértéke viszonylag alacsony, és a telítettség gyorsabb. „
Ha lemond a levesekről, biztosan nem lesz árt a szervezetnek. Sőt, gyomorhurut és fekély esetén a levesek teljesen kizártak az étrendből, mert serkentik a gyomor kiválasztását.
De ha nincsenek gyomorproblémák, és az első nélkül, és az ebéd nem ebéd, akkor miért tagadja meg magát. A levesek nem különböznek a többi kész ételtől, ami szintén káros lehet a szervezetre. Minden az előkészítésen múlik. Ha zsír lebeg a húslevesben, akkor egy ilyen leves nem lesz hasznos. Ezért ne süssük. Válassz sovány húsokat. Ha tyúkhúslevest főz, nyúzza le a baromfit. Főzz leveseket másodlagos húslevessel - ez kevésbé zsíros.
Ami a tört leveseket illeti, ezek gyakran még zsírosabbak és kalóriadúsabbak, mint a hagyományos levesek. Végül is általában tejszínt adnak hozzájuk. Ezenkívül az ilyen levesek homogén szerkezete miatt a gyomornak nem is kell megerőltetnie, hogy megemészthesse őket. De e folyamat során a kalóriák is kárba vesznek. Ráadásul gyorsabban, még rágás nélkül is megeszünk lágy ételeket, így többet is ehetünk belőle.