Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 116 | Kcal 1684 | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Fehérjék | 15.57 g | 76 g | 20.5% | 17.7% | 488 g |
| zsírok | 2.92 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| Szénhidrát | 6.49 g | 219 g | 3% | 2.6% | 3374 g |
| Élelmi rost | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.1% | 714 g |
| Víz | 71.08 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3198 g |
| Hamu | 1.14 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.134 mg | 1.5 mg | 8.9% | 7.7% | 1119 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.5% | 3396 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| B9-vitamin, folát | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 12.8% | 678 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| PP-vitamin, sz | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 2.2% | 4040 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 8.4% | 1020 g |
| Kalcium, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Magnézium, Mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 11.6% | 741 g |
| Nátrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 15.9% | 542 g |
| Kén, S | 155.7 mg | 1000 mg | 15.6% | 13.4% | 642 g |
| Foszfor, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 13.8% | 625 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.8% | 1500 g |
| Mangán, Mn | 0.676 mg | 2 mg | 33.8% | 29.1% | 296 g |
| Réz, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 19.9% | 433 g |
| Szelén, Se | 2.6 μg | 55 mcg | 4.7% | 4.1% | 2115 g |
| Cink, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 9.9% | 870 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 1.669 g | ~ | |||
| Valin | 0.65 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.443 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.695 g | ~ | |||
| Leucin | 1.181 g | ~ | |||
| Lizin | 0.832 g | ~ | |||
| metionin | 0.11 g | ~ | |||
| treonin | 0.573 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.125 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.618 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.558 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.663 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 3.739 g | ~ | |||
| Proline | 0.635 g | ~ | |||
| szerin | 0.805 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.585 g | ~ | |||
| cisztein | 0.192 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.346 g | max 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.222 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.095 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.18 g | min. 16.8 g | 7% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 olaj (omega-9) | 1.065 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukikus (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.73 g | 11.2-20.6 g | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 linolén | 0.597 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.134 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.134 g | 0.9-3.7 g | 14.9% | 12.8% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.597 g | 4.7-16.8 g | 12.7% | 10.9% |
Az energiaérték 116 kcal.
- csésze = 166 g (192.6 kcal)
Csillagfürt (Bob farkas), érett magvak, főzve, sóval gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B9-vitamin - 14,8%, magnézium - 13,5%, foszfor - 16%, mangán - 33,8%, réz - 23,1%, cink - 11,5%
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 116 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos csillagfürt (farkas Bob), érett mag, főtt, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, csillagfürt (Bob farkas) jótékony tulajdonságaival, érett magvak, főzve, sóval