Az Ayurveda egyik fő posztulátuma a meleg folyadékok használata. Az indiai élettudomány hangsúlyozza, hogy elegendő vizet kell inni, és külön kell tartani az élelmiszerektől. Nézzük meg, miért nem előnyös a hideg víz az ájurvédikus filozófia szempontjából. Az Ayurveda élén az Agni, az emésztő tűz fogalma áll. Az Agni testünk átalakító ereje, amely megemészti az ételt, a gondolatokat és az érzelmeket. Jellemzői a melegség, élesség, könnyedség, kifinomultság, fényesség és tisztaság. Érdemes még egyszer megjegyezni, hogy az agni a tűz, és fő tulajdonsága a melegség.
Az Ayurveda fő elve: „A hasonló serkenti a hasonlót, és gyógyítja az ellenkezőjét”. Így a hideg víz gyengíti az agni erejét. Ugyanakkor, ha fokozni kell az emésztőtűz aktivitását, ajánlott forró italt, vizet vagy teát inni. Az 1980-as években egy kicsi, de érdekes tanulmány készült. A gyomornak az étel kitisztulásához szükséges időt azoknál a résztvevőknél mérték, akik hideg, szobahőmérsékletű és meleg narancslevet ittak. A kísérlet eredményeként kiderült, hogy a gyomor hőmérséklete a hideg gyümölcslé bevétele után leesett, és körülbelül 20-30 percbe telt, amíg felmelegedett és visszatér a normál hőmérsékletre. A kutatók azt is megállapították, hogy a hideg ital megnövelte az ételek gyomorban töltött idejét. Az emésztő tűz agninak keményebben kellett dolgoznia, hogy fenntartsa energiáját és megfelelően megemésztse az ételt. Az erős agni fenntartásával elkerüljük a túlzott mennyiségű toxin (anyagcsere-hulladék) termelődését, ami viszont betegségek kialakulását idézi elő. Tehát, ha a meleg, tápláló italok mellett dönt, hamarosan észreveszi a puffadás és az evés utáni elnehezülés hiányát, több lesz az energia, a rendszeres székletürítés.