Mindössze négy napba telt, amíg azok, akik édességet és zsírt fogyasztottak reggelire, rosszul működtek. A memória gyengülni kezdett, és a kognitív tesztek során a koktélfogyasztók kevesebb pontot szereztek, mint azok, akik rántottát és zabpelyhet ettek reggelire.
"A vércukorszint megugrása negatívan befolyásolja a memóriát és a gondolkodást" - következtettek a tudósok.
Sőt, azok az emberek, akik zsíros és cukros ételeket ettek, elvesztették a jóllakottság felismerésének képességét. Ezért természetesen többet ettek.
De az embereknek elegük van nemcsak a reggeliből. Ha a napi étrendben a zsíros ételek dominálnak (vagy rejtett zsírokkal), akkor ugyanazok a problémák merülnek fel: romlik a memória, az új információk felvételének és koncentrálásának képessége.
Az egészségtelen reggeli nyilvánvalóbb következményekkel jár. A vércukorszint olyan gyorsan csökken, ahogy emelkedik. Ezért fáradtnak és éhesnek érezzük magunkat, bár reggel óta semmi sem telt el. Ennyit az extra étkezésről, uzsonnáról, kalóriákról, viszlát, derékról, hello, plusz méret. Ez is szomorúvá válik: az egészségtelen ételek miatt egészségtelennek érezzük magunkat, és boldogtalannak érezzük magunkat. A rossz hangulat legjobb barátja azonnal felébred - ingerlékenység. És szinte azonnal észrevehetővé válik mások számára. Kiderül, hogy öt perc boldogság hosszú távú bajokká alakul: túlsúly, csökkent teljesítmény és tanulási képesség, és mint a cseresznye a tortán, veszekedések a barátokkal és kollégákkal.