Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Fehérjék | 10.45 g | 76 g | 13.8% | 17% | 727 g |
| zsírok | 2.27 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2467 g |
| Szénhidrát | 4.76 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4601 g |
| Víz | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2798 g |
| Hamu | 1.27 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 g |
| Retinol | 0.068 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 17.2% | 717 g |
| B4-vitamin, kolin | 16.3 mg | 500 mg | 3.3% | 4.1% | 3067 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 13% | 954 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.6% | 3509 g |
| B9-vitamin, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 18750 g |
| PP-vitamin, NO | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19417 g |
| Betain | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 6.2% | 2000 g |
| Kalcium, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 13.7% | 901 g |
| Magnézium, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Nátrium, Na | 308 mg | 1300 mg | 23.7% | 29.3% | 422 g |
| Kén, S | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 13% | 957 g |
| Foszfor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 23.2% | 533 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.9% | 13846 g |
| Mangán, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Réz, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 g |
| Szelén, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 g |
| Cink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4 g | max 100 г | |||
| galaktóz | 0.12 g | ~ | |||
| laktóz | 3.87 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.467 g | ~ | |||
| valin | 0.703 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.306 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.556 g | ~ | |||
| leucin | 1.049 g | ~ | |||
| lizin | 0.878 g | ~ | |||
| metionin | 0.253 g | ~ | |||
| treonin | 0.47 g | ~ | |||
| triptofán | 0.138 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.543 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.409 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.963 g | ~ | |||
| glicin | 0.209 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.446 g | ~ | |||
| Proline | 1.155 g | ~ | |||
| szerin | 0.601 g | ~ | |||
| tirozin | 0.568 g | ~ | |||
| cisztein | 0.062 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 12 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.067 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.054 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.235 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.04 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.027 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.06 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.199 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.021 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.561 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.218 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.516 g | min. 16.8 г | 3.1% | 3.8% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 ford | 0.005 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.46 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.083 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 2 linolén | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.002 g | ~ | |||
| Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.009 g | tól 0.9 a 3.7 | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.052 g | tól 4.7 a 16.8 | 1.1% | 1.4% |
Az energiaérték 81 kcal.
- 4 oz = 113 g (91.5 kCal)
- csésze (nem csomagolva) = 226 g (183.1 kCal)
Nedves túró 2% zsír gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B2-vitamin - 13,9%, B12-vitamin - 15,7%, kalcium - 11,1%, foszfor - 18,8%, szelén - 21,6%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 81 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos