Morzsa tejfölben 
A főzéshez szüksége lesz:
– morzsa (friss) – 500 g
– tejföl – 1 pohár
- sajt - 25 g
- muka - 1 tk.
- növényi olaj - 1 evőkanál.
- só ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés:
A morzsát (vagy morzsa-sapkát) megtisztítjuk, öblítjük és 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután a vizet lecsepegtetjük, a gombát hideg vízben leöblítjük, szeletekre vágjuk, sózzuk, és forró olajban kisütjük. A sütés végén a gombát megszórjuk liszttel, újra megpirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt és felforraljuk. A tetejét reszelt sajttal megkenjük, vajjal megkenjük, sütőben aranybarnára sütjük.
Az edény díszítése: