Biszexuális csiperkegomba (Agaricus bisporus)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Agaricaceae (Campinjona)
- Nemzetség: Agaricus (gomba)
- Típus: Agaricus bisporus (kettős spórás gomba)
- királyi csiperkegomba
Leírás:
A csiperke kalapja félgömb alakú, tekercselt szélű, enyhén benyomott, szélén csík maradványokkal, világos, barnás, barna foltos, sugárirányban rostos vagy finoman pikkelyes. Három színforma létezik: a barna mellett mesterségesen tenyésztett fehér és krémszínű, sima, fényes kupakkal.
A sapka átmérője 5-15 cm, egyedi esetekben akár 30-33 cm.
A lemezek gyakoriak, szabadok, először szürkés-rózsaszín, majd sötétbarna, sötétbarna, lilás árnyalattal.
A spórapor sötétbarna.
A kocsány vastag, 3-8 cm hosszú és 1-3 cm átmérőjű, hengeres, esetenként töve felé keskenyedő, sima, készült, kalappal egyszínű, barnás foltokkal. A gyűrű egyszerű, keskeny, vastag, fehér.
A pép sűrű, húsos, fehéres, a vágáson enyhén rózsaszínes, kellemes gomba illatú.
Terjedés:
A gombagomba május végétől szeptember végéig terem szabadon és művelt talajon, ember mellett, kertben, gyümölcsösben, üvegházakban és árkokban, utcán, legelőn, ritkán erdőben, talajon, ahol nagyon kevés vagy nincs fű, ritkán. Sok országban termesztik.
Értékelés:
Champignon Bisporus – Ízletes ehető gomba (2. kategória), más típusú csiperkegombához hasonlóan használják.