Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Fehérjék | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 15% | 3040 g |
| zsírok | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Szénhidrát | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5919 g |
| Élelmi rost | 0.6 g | 20 g | 3% | 13.6% | 3333 g |
| Víz | 92.12 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2467 g |
| Hamu | 0.98 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 28.6% | 1579 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.49 mg | 1.8 mg | 27.2% | 123.6% | 367 g |
| B4-vitamin, kolin | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 20% | 2262 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 136.4% | 333 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 25% | 1818 |
| B9-vitamin, folát | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.1 μg | 3 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 31.9 μg | 10 μg | 319% | 1450% | 31 g |
| D2-vitamin, ergokalciferol | 31.9 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| PP-vitamin, sz | 3.8 mg | 20 mg | 19% | 86.4% | 526 g |
| Betain | 11.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 81.4% | 558 g |
| Kalcium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Magnézium, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Nátrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Kén, S | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Foszfor, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10% | 4500 g |
| Mangán, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 32.3% | 1408 g |
| Réz, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 227.3% | 200 g |
| Szelén, Se | 26 μg | 55 mcg | 47.3% | 215% | 212 g |
| Cink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 41.8% | 1091 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.72 g | max 100 g | |||
| A szterol (szterolok) | |||||
| Kampeszterin | 2 mg | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.014 g | max 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.002 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.002 g | min. 16.8 g | |||
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.042 g | 11.2-20.6 g | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linolén | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.04 g | 4.7-16.8 g | 0.9% | 4.1% |
Az energiaérték 22 kcal.
Ultraibolya fény alatt termesztett gomba, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például B2-vitamin - 27,2%, B5-vitamin - 30%, D-vitamin - 319%, PP-vitamin - 19%, kálium - 17,9%, foszfor - 15%, réz - 50%, szelén - 47,3%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, hozzájárul a vizuális analizátor színeinek érzékenységéhez és a sötét adaptációhoz. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák egészségének megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, és elvégzi a csontszövet mineralizációs folyamatait. A D-vitamin-hiány a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához vezet a csontokban, fokozza a csont demineralizációját, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 22 cal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Ultraibolya fény alatt termesztett gombák, kalória, tápanyagok, ultraibolya fény alatt termesztett gombák előnyös tulajdonságai