Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 29 | Kcal 1684 | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Fehérjék | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 14.8% | 2317 g |
| zsírok | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9655 g |
| Szénhidrát | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4% | 9777 g |
| Élelmi rost | 2.2 g | 20 g | 11% | 37.9% | 909 g |
| Víz | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2507 g |
| Hamu | 1.05 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 g |
| B4-vitamin, kolin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| B5-vitamin, pantotén | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 g |
| D-vitamin, kalciferol | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 g |
| D2-vitamin, ergokalciferol | 13.1 μg | ~ | |||
| PP-vitamin, sz | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 g |
| Betain | 11.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 g |
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Magnézium, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 g |
| Nátrium, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 g |
| Kén, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 g |
| Foszfor, P | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Mangán, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Réz, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 g |
| Szelén, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 g |
| Cink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.43 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.26 g | max 100 g | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 2.26 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.107 g | ~ | |||
| Valin | 0.1 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.076 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.107 g | ~ | |||
| Leucin | 0.171 g | ~ | |||
| Lizin | 0.159 g | ~ | |||
| metionin | 0.038 g | ~ | |||
| treonin | 0.133 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.047 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.1 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.22 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.29 g | ~ | |||
| Glycine | 0.126 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| szerin | 0.12 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.018 g | ~ | |||
| cisztein | 0.013 g | ~ | |||
| A szterol (szterolok) | |||||
| Kampeszterin | 2 mg | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.028 g | max 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 arachida | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.029 g | min. 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 FÁK | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 FÁK | 0.011 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.526 g | 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, FÁK, FÁK | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 0.263 g | 4.7-16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Az energiaérték 29 kcal.
Portobello gomba ultraibolya fényben termesztve, grillezve gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B2-vitamin és 22.4%, a B5-vitamin - 25,2%, a D-vitamin - 131%, a PP-vitamin - 31,3%, a kálium - 17,5%, a foszfor 16.9%, a réz - 38,9 , 39.8%, szelén - XNUMX%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, hozzájárul a vizuális analizátor színeinek érzékenységéhez és a sötét adaptációhoz. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák egészségének megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- D-vitamin fenntartja a kalcium és a foszfor homeosztázisát, és elvégzi a csontszövet mineralizációs folyamatait. A D-vitamin-hiány a kalcium és a foszfor anyagcseréjének károsodásához vezet a csontokban, fokozza a csont demineralizációját, ami fokozott osteoporosis kockázathoz vezet.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 29 kcal, a kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Portobello gomba ultraibolya fény alatt termesztett, grillezett, kalória, tápanyagok, előnyös tulajdonságok Portobello gomba ultraibolya fény alatt termesztett, grillezett