Az ételek minden formájában Barcelona kulturális hagyományainak részét képezik. Különféle ételeket találhat itt, a tenger és a föld ajándékainak felhasználásával, édes és sós alapanyagokból, gyakran ugyanabban az ételben.
Ha barcelonai látogatását tervezi, mindenképpen próbálja ki Katalónia névjegykártyája közül legalább egyet. Még jobb, ha úgy tervezed meg időtöltésedet, hogy időt szentelj ezeknek az ételeknek, megérdemlik.
- Katalán paella
Ez talán a leghagyományosabb spanyol étel. Korábban a paella mezőgazdasági termelő étel volt, ma pedig szinte minden étteremben szerepel a paella étel. A paella rizsből készül. A rizshez tenger gyümölcseit vagy csirkét, sertést, borjúhúst adnak. Katalóniában a leggyakoribb lehetőség a tenger gyümölcsei.
- Tapas (nyárs)
A tapas, más néven pintxos, tipikus spanyol ételek, és nagyon népszerűek Barcelonában, különösen a turisták körében. Hideg húsokból, sajtokból, halakból vagy tenger gyümölcseiből és zöldségekből készülnek, pirított kenyér szeleteken
A turisták és a helyi ínyencek szívesen járnak bárból bárba, és kipróbálják a tapast, amelynek receptje minden étteremben más és más. Tipikus spanyol ételek találhatók az éttermekben is:
- patatas bravas - kockák sült burgonyával mártásban;
- croquetas - húsgombóc, általában sertéshús;
- tortilla de patatas - burgonyatortilla vagy spanyol omlett.
- gazpacho
A Gazpacho a spanyol és a katalán konyha egyik leghíresebb étele. Ez egy hideg leves, amelyet nyáron különösen kellemes enni. A Gazpacho nagyon egészséges, mivel nyers zöldségekből (főleg paradicsomból) készítik, így minden vitamin megmarad.
- Felvágottak és sajtok
A spanyol konyha fő összetevője a sertéshús. Számos kiváló típusú sonka és kolbász készül belőle.
Barcelonában feltétlenül próbálja ki a híres Serrano sonkát, fuet és longaniza kolbászt:
- A fuet sertéshúsból készül, és hasonló a vadászkolbászokhoz, íze szalámi;
- Longaniza (longaniza) - szintén sertéshúsból és kifelé hasonló a krakkói kolbász gyűrűihez.
A helyiek általában harapnivalókként eszik őket kenyérrel együtt, spanyolul Pan con tomate-nak, vagy katalán dialektusban Pan amb tomaquet-nak.
- Serrano sonka kenyérrel és paradicsommal
Ez az étel inkább előétel, mint egy teljes étkezés, sörrel finom. A serrano sonkát vékony szeleteken tálaljuk fehér kenyérrel, amelyen a paradicsomot is vékony rétegben reszeljük. Ennek a sonkának a neve a sierra szóból származik - egy hegység, ahol a hús természetes módon történő sózása és szárítása egész évben történik
- Katalán krém
Finom katalán desszert, nagyon emlékeztet a francia crème brulee -re. Tejből, tojásból, karamellből és karamellizált cukorból készült.
- Nugát
A Turron hagyományos katalán édesség, amelyet mandulából, mézzel és cukorral készítenek. Ez egy nagyon édes és kemény finomság, amelyet jó, ha hagyományos ajándéktárgyként hozunk.
A Turronnak többféle fajtája létezik, az enyhébb változat olívaolaj hozzáadásával készül. Mandula helyett mogyorót is hozzáadhat. Sok édességbolt kínál kis darab Turron -t vásárlás előtt.