Az édességek elkészítéséhez 150 g-ra lesz szüksége a következő összetevőkből: dió, szárított sárgabarack, mazsola és aszalt szilva, valamint egy narancs héja. A cukorka héjához – 100 g kókusz, szezámmag, mák, kakaópor vagy aprított mandula.
A recept fő komponensei az aszalt gyümölcsök, ezért fontos tudni, hogy kén-dioxiddal, mint tartósítószerrel kezelhetők. A lemosáshoz az aszalt gyümölcsöket hideg vízbe kell áztatni, le kell öblíteni, majd forrásban lévő vízzel le kell önteni a fertőtlenítéshez.
Most már kezdheti. Vegyünk egy turmixgépet, és daráljuk pépesre a diót, mazsolát, aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot reszelt narancshéjjal. A hozzávalókat egy tálban simára keverjük. Golyósra forgatjuk, és megforgatjuk kókuszban, szezámmagban, mákban, kakaóporban vagy mandulában. Az édességek piramisok formájában is elkészíthetők, és nagy dióval vagy gránátalma magokkal díszítve a tetején. Tehetünk bele egész mandulát, mogyorót vagy egyéb diót is.
Szükséged lesz: két banán, 300 g datolya, 400 g herkules, 100 g napraforgómag és 150 g kókusz. Ízlés szerint fűszereket is adhatunk hozzá.
Áztassuk a datolyát hideg vízbe 2 órára, majd turmixgépben turmixoljuk le. Természetesen a dátumokat ki kell jelölni. Hozzáadjuk a banánt és simára daráljuk. Ezután vegyen egy tál kevert gabonapehelyet, magvakat és kókuszreszeléket, és keverje össze a száraz keveréket datolya és banán tömegével. Az így kapott tésztát 1,5 cm-es rétegben sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kapcsold be a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit 10 percre, a tészta barnuljon meg.
A megsült edényt kivesszük a sütőből, téglalap alakú rudakat vágunk, és hagyjuk kihűlni. Válasszuk le a rudakat a papírról, és tegyük a hűtőbe 20-30 percre, hogy megszilárduljanak.
A sütemény elkészítéséhez 450 g dió, 125 g édes mazsola, 1 tk. fahéj, egy kis narancs és 250 g lágy datolya, krémhez pedig két banán és egy marék szárított sárgabarack.
A datolyát és a mazsolát leöblítjük, és 1,5 órára vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjanak. Turmixgépben őrölje meg őket dióval együtt, és tegye a kapott masszát egy tálba. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat és facsarjuk oda a narancslevet, adjuk hozzá a fahéjat és alaposan keverjük össze. Ezután tegyük egy edénybe, és adjunk kerek formát a tortának. A banánt és a szárított sárgabarackot külön-külön turmixgépben ledaráljuk, a kapott krémet óvatosan a tortára helyezzük.
Az elkészült tortát lehet, sőt kell is díszíteni, csokoládé- vagy kókuszreszelékkel megszórva, a tetejére mazsolát, szőlőt vagy ananászszeleteket rakva. A díszítésben nincsenek korlátok, légy kreatív, kísérletezzen! Végül 2-4 órára hűtőbe tesszük a tortát: ezt úgy kell megtenni, hogy sűrű legyen, és könnyen darabokra vágható legyen.
Be kell venni két pohár lisztet, fél pohár zab- vagy búzapelyhet, 30 g szárított sárgabarackot, 30 g mazsolát, 30 g szárított cseresznyét, egy almát, fél pohár szőlőlevet, 1,5 tk. sütőpor és egy kanál növényi olaj.
Az almát kockákra vágjuk, leöblítjük, és fél órára beáztatjuk a mazsolát. Egy külön edényben öntsük a gabonát a levére, és hagyjuk állni 5 percig, majd adjuk hozzá a sütőport, az almát, a mazsolát, a lisztet és a vajat. Grind mindent egy turmixgépben, és gyúrjuk a tésztát, amíg a konzisztencia tejföl. Állítsa be az állagot liszt vagy szőlőlé hozzáadásával. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöket a tésztához, és melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A kapott masszával 2/3-ig megtöltjük a muffinformákat, és 20 percre a sütőbe tesszük. A tetejét porcukorral, kakaóporral, fahéjjal vagy egyéb fűszerekkel megszórjuk.
A sovány teszthez 2 evőkanálra lesz szüksége. teljes kiőrlésű liszt, 0,5 ek. cseresznye, 2 ek. méz, 3 evőkanál. növényi olaj és körülbelül 6 evőkanál. l. jeges víz.
A kimagozott meggyet turmixgépben simára pürésítjük. A liszt átszitálása után keverjük össze a vajjal. Adjuk hozzá a cseresznyepürét, a mézet és a vizet: mindent alaposan keverjünk össze, amíg tészta nem lesz. Oszd két egyenlőtlen részre. Fóliába csomagoljuk és 40 percre hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket. Neki vegyen gyümölcsöt: banánt, almát, kivit, cseresznyét, ribizlit, málnát vagy szedret. Bármilyen gyümölcs megfelel, válaszd ki azt, amelyik a legjobban tetszik.
Nyújtsunk ki egy nagyobb darab kihűlt tésztát, és tegyük kör alakúra, készítsük el az oldalát. Tegyünk rá gyümölcsöt, és fedjük le egy kinyújtott kisebb darabbal, az oldalát tekerjük be. Ügyeljen arra, hogy a tetejére szúrjon néhány lyukat. Kapcsold be a sütőt 180 fokra, és tedd bele a tortát egy órára. Vedd ki és díszítsd tetszés szerint. A kész süteményt hagyjuk kihűlni, majd tegyük be 60 percre a hűtőbe – így jobban összeérnek a hozzávalók ízei és könnyebben vágható lesz a torta.
Íme 5 recept az egészséges desszertekhez. Főzze őket mosolyogva, élvezze a finom, egészséges és nagyon kielégítő házi édességeket. Jó étvágyat!