Papilláris mell (Lactarius mammosus)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (bizonytalan helyzetű)
- Rend: Russulales (Russulovye)
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (tejes)
- Típus: Lactarius mammosus (papilláris mell)
- Tejes papilláris;
- Nagy mell;
- Agaricus mammosus;
- Tejes nagy;
- A tejszerű emlő.
A papilláris mell (Lactarius mammosus) a tejes nemhez tartozik, és a tudományos irodalomban papilláris tejsavnak nevezik. A Russula családhoz tartozik.
A papilláris mellnek, amelyet nagy mellnek is neveznek, termőteste van, sapkával és lábbal. A kalap átmérője 3-9 cm, homorú-terült vagy laposan terített forma, kis vastagság jellemzi, húsossággal kombinálva. A kupak közepén gyakran van gümő. Fiatal termőtestekben a kalap szélei meghajlanak, majd elborulnak. A gomba sapka színe lehet kékesszürke, barna-szürke, sötétszürke-barna, gyakran lila vagy rózsaszín árnyalatú. Érett gombáknál a kalap sárgára fakul, kiszárad, rostos lesz, pikkelyek borítják. A vékony felületén lévő rostok szabad szemmel is láthatóvá válnak.
A gombacomb 3-7 cm hosszúságú, hengeres alakú, vastagsága 0.8-2 cm. Az érett termőtestekben belülről üregessé válik, tapintásra sima, fehéres színű, de az öreg gombákban az árnyalat a kalapokkal megegyezővé válik.
A magrészt fehéres, lekerekített spórák képviselik, amelyek mérete 6.5-7.5 * 5-6 mikron. A gomba pép a kalapnál fehér, de hámozáskor sötét lesz. A lábon a pép sűrű, édeskés utóízű, törékeny, nincs illata friss termőtestekben. Az e fajhoz tartozó gombák szárításakor a pép kellemes kókuszpehely illatú lesz.
A tejtermelő papilláris hymenoforját lamellás típus képviseli. A tányérok keskeny szerkezetűek, gyakran elrendezve, fehéressárga színűek, de az érett gombákban pirosak. Enyhén fuss le a lábon, de ne nőjön a felszínére.
A tejszerű lé fehér színű, nem folyik túl bőségesen, nem változtatja meg színét a levegő hatására. A tejes lé kezdetben édeskés utóízű, majd fűszeressé, esetleg kesernyéssé válik. A túlérett gombákban gyakorlatilag hiányzik.
A tejtermelő papilláris legaktívabb termése az augusztustól szeptemberig tartó időszakra esik. Ennek a fajnak a gombája előszeretettel nő a tűlevelű és vegyes erdőkben, valamint a lombhullató erdőkben. Kedveli a homokos talajt, csak csoportosan nő, egyedül nem fordul elő. Az ország északi mérsékelt égövi vidékein található.
A papilláris gomba a feltételesen ehető gombák kategóriájába tartozik, főként sós formában használják. Számos külföldi forrás azonban azt jelzi, hogy a papilláris tejszerű gomba ehetetlen gomba.
A papilláris selyemfűhöz (Lactarius mammosus) a fő hasonló faj az illatos selyemfű (Lactarius glyciosmus). Igaz, az árnyalata világosabb, és a színt szürkés-okker szín jellemzi, rózsaszínes árnyalattal. Az egykori mikorrhiza nyírfával.