Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 318 | Kcal 1684 | 18.9% | 5.9% | 530 g |
Fehérjék | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
zsírok | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
Szénhidrát | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
Élelmi rost | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
Víz | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
Hamu | 1.45 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
B4-vitamin, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
B9-vitamin, folát | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
PP-vitamin, sz | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
Magnézium, Mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
Nátrium, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
Kén, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
Foszfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
Mangán, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
Réz, Cu | 499 μg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
Szelén, Se | 4.4 μg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
Cink, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.47 g | max 100 g | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 1.615 g | ~ | |||
Valin | 0.566 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.341 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.475 g | ~ | |||
Leucin | 0.875 g | ~ | |||
Lizin | 0.485 g | ~ | |||
metionin | 0.166 g | ~ | |||
treonin | 0.462 g | ~ | |||
Triptofán | 0.131 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.7 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.537 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.647 g | ~ | |||
Glycine | 0.814 g | ~ | |||
Glutaminsav | 2.822 g | ~ | |||
Proline | 0.596 g | ~ | |||
szerin | 0.665 g | ~ | |||
Tirozin | 0.549 g | ~ | |||
cisztein | 0.173 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 3.055 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.492 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 10.921 g | min. 16.8 g | 65% | 20.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
18: 1 olaj (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 6.956 g | 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
18: 2 linolén | 6.954 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.001 g | 0.9-3.7 g | 0.1% | ||
Omega-6 zsírsav | 6.954 g | 4.7-16.8 g | 100% | 31.4% |
Az energiaérték 318 kcal.
- csésze héjában, ehető hozam = 63 Gy (200.3 kcal)
- héjas héj = 180 gr (572.4 kcal)
- héj oz = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 dió = 28 g (89 kcal)
Földimogyoró főtt, sóval gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 17,3%, a B5-vitamin és 16.5%, a B9-vitamin 18.8%, az E-vitamin - 27,3%, a PP-vitamin - 26,3%, a magnézium - 25,5% , foszfor - 24,8%, mangán - 51,2%, réz - 49.9%, cink - 15,3%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elengedhetetlen a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Amikor az E-vitamin hiánya figyelhető meg a vörösvértestek hemolízise, neurológiai rendellenességek.
- PP-vitamin részt vesz a redox-reakciókban és az energia-anyagcserében. Elégtelen vitaminbevitel, a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarása kíséretében.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 318 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Földimogyoró, főtt, sóval, kalóriával, tápanyagokkal, földimogyoró jótékony tulajdonságai, főtt, sóval