Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 111 | Kcal 1684 | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
| Fehérjék | 5.96 g | 76 g | 7.8% | 7% | 1275 g |
| zsírok | 1.36 g | 56 g | 2.4% | 2.2% | 4118 g |
| Szénhidrát | 15.29 g | 219 g | 7% | 6.3% | 1432 g |
| Élelmi rost | 4.2 g | 20 g | 21% | 18.9% | 476 g |
| Víz | 71.8 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3166 g |
| Hamu | 1.39 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A -vitamin, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| béta karotin | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g volt |
| Lutein + zeaxantin | 141 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 21% | 429 |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 8.3% | 1084 g |
| B4-vitamin, kolin | 37.9 mg | 500 mg | 7.6% | 6.8% | 1319 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.63 mg | 5 mg | 12.6% | 11.4% | 794 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 2.4% | 3774 g |
| B9-vitamin, folát | 100 μg | 400 mcg | 25% | 22.5% | 400 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 28.1 mg | 90 mg | 31.2% | 28.1% | 320 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.9% | 4688 g |
| K-vitamin, filokinon | 19.8 μg | 120 mcg | 16.5% | 14.9% | 606 g |
| PP-vitamin, sz | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 9.7% | 929 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 16.4% | 548 g |
| Kalcium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2439 g |
| Magnézium, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Nátrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Kén, S | 59.6 mg | 1000 mg | 6% | 5.4% | 1678 g |
| Foszfor, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 13.3% | 678 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 7.8% | 1146 g |
| Mangán, Mn | 0.451 mg | 2 mg | 22.6% | 20.4% | 443 g |
| Réz, Cu | 105 mcg | 1000 mcg | 10.5% | 9.5% | 952 g |
| Szelén, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 2% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.82 mg | 12 mg | 6.8% | 6.1% | 1463 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.48 g | max 100 g | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.365 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.006 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.013 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.899 g | 11.2-20.6 g | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.039 g | 0.9-3.7 g | 4.3% | 3.9% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.86 g | 4.7-16.8 g | 18.3% | 16.5% |
Az energiaérték 111 kcal.
- csésze = 153 g (169.8 kcal)
Galambborsó, éretlen, főtt, só nélkül gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 23,3%, a B5-vitamin 12.6%, a B9-vitamin - 25% a C-vitamin és 31.2%, a K-vitamin és 16.5%, a kálium - 18,2%, a foszfor - 14,8 , 22,6%, mangán - XNUMX%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, több hormon, a hemoglobin szintézisében, és elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya bőrelváltozásokhoz és nyálkahártyákhoz vezethet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszerben, segíti a test vas felszívódását. A hiány az íny lazaságához és vérzéséhez, az orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a vér alvadási idejének növekedéséhez, a vér alacsony protrombinszintjéhez vezet.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 111 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos, galambborsó, éretlen, főtt, só nélkül, kalória, tápanyagok, galambborsó előnyös tulajdonságai, éretlen, főtt, só nélkül