Egy kevéssé ismert, de még mindig előforduló fenyőmagos érme másik oldala az ízlés megsértése. A szindróma keserű, fémes ízként jelentkezik a szájban, és magától megszűnik anélkül, hogy orvosi ellátást igényelne. 1) Keserű vagy fémes íz jellemzi a szájban 2) Fenyőmag fogyasztása után 1-3 nappal jelentkezik 3) A tünetek 1-2 hét után megszűnnek 3) Étel és ital hatására súlyosbodik 4) A legtöbb embert érinti ez a tünet, de különböző mértékben 5 ) Néha fejfájás, hányinger, torokfájás, hasmenés és hasi fájdalom kíséretében A jelenségről vizsgálatot végeztek, amelybe 434 országból 23 szindrómás embert vontak be, különböző etnikai származású, korú, nemű, egészségi állapotú állapota és életmódja. Szinte minden résztvevő (96%) fogyasztott korábban fenyőmagot, és nem észlelt semmilyen allergiás reakciót vagy egyéb rendellenességet. 11% jegyezte meg, hogy élete során többször tapasztalta a tünetet, de korábban információhiány miatt nem hozta összefüggésbe a fenyőmaggal. Érdekes módon megjelenik a szindróma. Az Ausztrál és Új-Zélandi Élelmiszer-szabványügyi Szervezet megjegyzi, hogy a szindrómának nincs további hatása az emberi egészségre. Még mindig tanulmányozás tárgya, hogy a fenyőmag pontosan hogyan hat az ízlelőbimbókra.
2022-11-11