Hozzávalók Burgonya Piggy
| burgonya | 3000.0 (gramm) |
| sertéshús, 1 kategória | 2000.0 (gramm) |
| napraforgóolaj | 3.0 (kanál) |
| vaj | 2.0 (kanál) |
| tej tehén | 100.0 (gramm) |
| tyúk tojás | 3.0 (darab) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
| őrölt feketebors | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Készítsen burgonyapürét a szokásos recept szerint (tejjel, vajjal és tojással), de nagyon sűrűre. Ezután elkészítjük a tölteléket: darabokra vágjuk a húst, fél órán át pároljuk, majd megpirítjuk. Tegyen egy kis krumplipürét egy tepsire, egyengesse el, és az egész húst csúsztassa rá. Ezután zárja le a húst a megmaradt krumplipürével, és formázzon belőle valamit, ami úgy néz ki, mint egy fejű disznó, malac, farok stb. Talán valami sikerül. Amikor a művészeti rész befejeződik, marad néhány tojás felverése, a tetem zsírozása és néhány percre a sütőbe helyezés (amíg a disznó meg nem pirul).
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Fehérjék | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| zsírok | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Szénhidrát | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| szerves savak | 4.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Víz | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| B4-vitamin, kolin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| PP-vitamin, NO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kalcium, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnézium, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Nátrium, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Kén, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Foszfor, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Klór, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 77.1 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jód, én | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Lítium, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Réz, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibdén, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Idősebb stroncium | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Króm, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Cink, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.7 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 13.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 130,2 kcal.
Burgonya disznó gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például kálium - 14,1%, kobalt - 42%, króm - 15,2%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány csökkent glükóz toleranciához vezet.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele burgonya malacka 100 g-onként
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 130,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Sertés burgonyából, recept, kalória, tápanyagok