Terhesség előtt
A B-vitamin segít megvédeni születendő gyermekét bizonyos születési rendellenességektől. Ezt a vitamint zöld leveles zöldségekben, babokban és dúsított ételekben (egyes kenyérfélékben, tésztákban és gabonafélékben) találhatja meg. Ha teherbe esést tervezel, gondoskodj arról, hogy elegendő B-vitaminban gazdag élelmiszer legyen az étrendedben.
Terhesség alatt
Szóval most kettőért eszel. De egyikőtök még nagyon kicsi, így nincs szüksége több plusz élelemre. A terhes nőknek napi 300 kalóriára van szükségük a szokásos bevitelükön felül – ez körülbelül másfél csésze rizs, egy csésze csicseriborsó vagy három közepes alma.
A terhesség nem az az ideje, hogy spóroljunk az étellel. Ezt egyértelműen bizonyították a második világháború alatti nehéz idők Hollandiában, amikor az élelmiszer-adagolás olyan szigorú volt, hogy a lakosság szinte éhezett. Azok a nők, akik akkoriban korai terhességben voltak, olyan gyerekeket szültek, akiknél nagyobb volt a súlyproblémák és a szívbetegség kockázata, mint azoknál a gyerekeknél, akiknek anyja jobban táplálkozott a magzat növekedése során.
Mi a helyzet a súlygyarapodással? 11 és 15 kilogramm között változhat. Ha alulsúlyos, akkor talán egy kicsit többet, és ha túlsúlyos, akkor egy kicsit kevesebbet.
Mi a helyzet a fehérjével, a vassal és más hasznos tápanyagokkal? A növényi alapú étrend megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít speciális kombináció vagy kiegészítők nélkül is – és terhesség alatt is. A táplálékbevitel növelésével természetesen megkapod a szükséges fehérjét. Azonban különösen a terhesség második felében szükséged lesz több vasra, ezért ebben az időszakban érdemes több zöld levelű zöldséget és babot fogyasztani. Egyes nők táplálékkal jutnak elegendő vashoz; másoknak táplálék-kiegészítőkre lehet szükségük (általában körülbelül napi 30 milligramm). Kezelőorvosa könnyen ellenőrizheti vasszintjét a terhesség elején és közepén, és ennek megfelelően ajánlásokat tehet.
Az idegek és a vér egészségéhez B12-vitaminra van szüksége, és a legmegbízhatóbb forrás a születés előtti vitaminok. A legjobb, ha nem egyedül a spirulinára vagy a miso-ra hagyatkozik a szervezet B12-vitaminnal való ellátásában.
Mi a helyzet az omega-3-mal, a „jó zsírokkal”, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges agy és idegrendszer fejlődéséhez? Számos növényi élelmiszer, különösen a len, a dió és a szójabab gazdag alfa-linolénsavban, egy esszenciális omega-3 zsírban, amely más omega-3 zsírsavakra alakul át, beleértve az EPA-t (eikozapentaénsav) és a DHA-t (dokozahexaénsav).
Szoptatás alatt
A szoptatás igazi ajándék anyának és gyermekének. Az anya számára ez időt takarít meg, és kiküszöböli a tápszeres táplálás költségeit és kényelmetlenségeit. A gyermek számára a szoptatás csökkenti az elhízás, a cukorbetegség és más egészségügyi problémák kockázatát a jövőben. Amíg a szervezeted anyatejet termel, csakúgy, mint a terhesség alatt, szükséged lesz plusz kalóriákra és megfelelő táplálkozásra.
Vigyázzon, mit eszik – valójában a gyermeke is ugyanazt fogja enni. Egyes ételek, amelyeket egy anya elfogyaszt, később kólikát okozhat a szoptató babában. Ezek az ételek közé tartozik a hagyma, a brokkoli, a karfiol és a csokoládé.
Mint látható, a növényi alapú étrend két személy számára egyáltalán nem nehéz. Fogyasszon egészséges étrendet, összpontosítva a zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra és hüvelyesekre, és növelje megfelelően az adagokat.