tartalom
Mi a fehérje allergia
– A fehérjekomponens számos termékben és sok más anyagban is megtalálható. Az allergia csak a fehérje részen jelentkezik. Ez vagy növényi pollen, vagy bármilyen fehérjét tartalmazó termék. Például ha tiszta cukorról van szó – szénhidrátról, akkor nem lesz rá igazi allergia, és ha a fehérjét a hús tartalmazza, akkor allergia léphet fel” – mondja. Olesya Ivanova allergológus-immunológus.
A felnőttek allergiásak lehetnek a fehérjére?
Fehérje allergia felnőtteknél természetesen lehet. És bármely életkorban megjelenhet, különösen azoknál, akiknek rokonai allergiásak a fehérjére.
Csak hét olyan élelmiszer létezik, amelyek fehérjéje leggyakrabban allergiás:
Tojásfehérje. A tojásfehérjére való allergia főként nyersen fogyasztva fordul elő. A főtt tojásra is van allergia, mert az ovomucoid (tojás allergén) nagyon ellenáll a hőnek, semmiféle főzés nem borzasztó neki. Sajnos nemcsak a csirketojás fehérjére, hanem a kacsa-, pulyka- és libafehérjére is előfordulhat allergia. Fontos tudni, hogy ha valaki allergiás a tojásfehérjére, akkor óvatosan kell eljárnia a védőoltásokkal, mert a tyúktojásból bizonyos védőoltásokat kapnak.
Tojássárgája. Kevésbé van allergén tulajdonsága, de mégis.
Tőkehal. Ez a hal akár 19% fehérjét tartalmaz. Annyira stabilak, hogy főzés közben is megőrződnek. Általában, ha valaki allergiás a tőkehalra, akkor kaviáron, garnélarákon, rákokon és osztrigán is előfordul.
Lazac családi hal – lazac és lazac. Ezek erősen allergén élelmiszerek. Az allergének stabilak, hőkezelés hatására nem pusztulnak el.
Sertés. Ritkán okoz allergiát. Az ilyen típusú hús feldolgozása során az allergiás aktivitás csökken. Néhány embernél azonban dermatitis alakulhat ki, miután érintkezésbe került nyers sertéshússal.
Marhahús. Főzés, sütés, fagyasztás során allergiás aktivitása is csökken. De ha a marhahús keresztezi a tehéntejet, akkor az allergia garantált. Ha a beteg tej intoleranciában szenved, akkor allergiás reakció lesz a marhahúsra.
Egy tyúk. Ez a fajta termék nem szerepel a fényes allergének listáján, de a csirkehús allergiája továbbra is megtalálható. A helyzet az, hogy a csirkében szérumalbumin van, ami reakciót vált ki.
Tejfehérjére és növényi pollenre is van allergia. Az emberek allergiásak a tejfogyasztás után és a virágzás időszakában.
Hogyan nyilvánul meg a fehérje allergia felnőtteknél?
Az allergiás tünetek teljesen eltérőek lehetnek. De vegye figyelembe, hogy ha fehérjét tartalmazó termék használatakor bőrpírt és viszketést, hányingert és hányást, hasmenést és hasi fájdalmat, a gége duzzanatát tapasztalja, akkor ez valószínűleg fehérjeallergia.
Hogyan kezeljük a fehérjeallergiát felnőtteknél
Amint a szakember megjegyzi, nagyon egyszerű a fehérjeallergia gyógyítása - el kell távolítania az allergént, alaposan el kell olvasnia a kompozíciókat, ki kell cserélnie az agresszív termékeket.
Ha meg kell gyógyítani a következményeket viszketés, csalánkiütés stb. formájában, akkor jobb, ha kapcsolatba lép egy allergológussal. Ő kiválasztja a szükséges gyógyszereket, beleértve a kenőcsöket is. Ne öngyógyuljon!
Diagnostics
A fehérjeallergia diagnózisa az orvos látogatásával kezdődik. Ez különösen azoknak szükséges, akiknek szülei és közeli hozzátartozói allergiás betegségekben szenvedtek. Orvosa megvizsgálja Önt, felveszi a kórelőzményt, és minden szükséges vizsgálatot elrendel, beleértve a vérvizsgálatot, a szúrási tesztet és a bőrallergiás tesztet.
– A klinikusok 5 fontos tulajdonságot használnak a praxisukban – mondja a szakember –, amelyek a SOAPS rövidítést viselik:
- S – az orvosnak folyamatosan figyelemmel kell kísérnie az új publikációkat;
- A – az orvosnak gondosan össze kell gyűjtenie a panaszokat, az élet- és betegségtörténetet, ki kell vizsgálnia (fontos a releváns apró részletek felderítése és elkészítése) – ezek alapján hipotéziseket állítanak fel, majd meghatározzák a kulcsot, amely megoldja a problémát ;
- A – az orvosnak hozzá kell férnie az adatbázisokhoz – e nélkül a modern orvoslásban nincs mód;
- P – a személyes empatikus attitűd hangsúlyozása – az orvos mindig legyen figyelmes, támogassa a beteget és legyen segíteni akaró;
- S – közös döntéshozatal – a legnehezebb eseteket beszéljük meg kollégákkal.
Modern módszerek
A szervezetben végbemenő változások könnyebb megfigyelése érdekében az orvos megkérheti a pácienst, hogy vezessen naplót, amelyben felírja, mit evett, és hogyan reagált a szervezet a termékre.
A fehérjeallergia kezelése az, hogy kerüljük az allergént tartalmazó fehérje ételek fogyasztását. A tüneteket gyógyszerek segítségével lehet eltávolítani, szigorúan szakember írja elő.
Fehérjeallergia megelőzése felnőtteknél otthon
A fehérjeallergia megelőzése egyszerű – ne egyen allergén fehérjét tartalmazó ételeket. Cserélje ki őket az étrendben. Vigyázzon virágzás közben, ha allergiás a pollenre (a fehérjére).
Népszerű kérdések és válaszok
Választ kaptunk az olvasók fehérjeallergiával kapcsolatos népszerű kérdéseire allergológus-immunológus, az orvostudomány kandidátusa, Olesya Ivanova Allergikusok és Klinikai Immunológusok Európai és Orosz Szövetségének tagja.
Nem a második generációs antihisztaminokról beszélek, ez kötelező (kivéve persze, ha a reakció idején kéznél vannak).
Ha a tojásról beszélünk, akkor hüvelyeseket, húst kell enni. A sütés során a tojás helyettesíthető banánnal, chia maggal, őrölt lengel vagy csicseriborsóval.
Ha allergiás a marhahúsra és a halra, akkor jobb, ha csirkét vagy pulykát választ.
Ha a csirkére is allergiás, csak a pulykát hagyja.
Nincs több ok arra, hogy ne vegye fel a tejet az étrendjébe.
● ne zuhanyozz kint tartózkodás után – amikor kimész a szabadba, pollen kerülhet a bőrödre és a hajadra, ami súlyosbíthatja a tüneteket;
● ne tartsa nyitva az ablakokat a növények aktív porozása közben – szükséges az ablakok bezárása, szúnyoghálók nedvesítése, szűrős klíma használata;
● ne fogyassz nagy mennyiségben hisztamin felszabadító termékeket – fokozhatják az allergiás tüneteket;
● ne tartózkodjon olyan személy közelében, aki túlzottan parfümöt használ, vagy medencébe jár, ahol a vizet fehérítővel fertőtlenítik – mindez irritálhatja a légutak nyálkahártyáját, köhögést okozhat, valamint súlyosbíthatja az atópiás dermatitisz tüneteit;
● rendszeresen szedjen antihisztaminokat – sok gyógyszer 24 órán belül hat, és a virágzási időszak alatt rendszeresen szedni kell;
● ne egyen olyan ételeket, amelyek keresztreakciót okoznak a virágporral (csak ha rontják az allergiás tüneteket): például ha allergiás a nyírfára – alma, körte, őszibarack, mogyoró és mások; parlagfűre allergiás – banán, dinnye, uborka, cukkini (egyes esetekben termikusan feldolgozva is fogyasztható).
● ne sétáljon több napig ugyanabban a ruhában – az aktív portörlés időszakában a cipőt a küszöbön kell hagyni, és a ruhákat azonnal ki kell mosni.