tartalom
Sütőtök saláta: Halloween és így tovább. Videó
A sütőtök vitaminokban, nyomelemekben és rostokban gazdag zöldség. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a sütőtököt gyakrabban vegyék fel az étlapra – gabonafélék, levesek, köretek és saláták főzésére. Ez utóbbihoz sült vagy nyers zöldséget használhat; szokatlan íze és kellemes textúrája a sütőtök pép kellemesen változatossá teszi az asztalt.
Egészséges ételek: friss sütőtök és alma saláta
Ezt a salátát könnyű harapnivalóként vagy egészséges desszertként is tálalhatjuk. Változtassa meg az étel édességét saját ízlése szerint; a receptben feltüntetett cukor mennyisége növelhető.
Szükséged lesz: – 200 g sütőtök pép; - 200 g édes alma; – egy marék hámozott dió; – 0,5 csésze ribizlilé; – 1 teáskanál barna cukor.
Kifacsarjuk a piros ribizli levét. Hámozzuk le az almát a héjáról és a magjairól, és vágjuk nagyon apróra. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük. Az elkészített hozzávalókat egy mély salátástálba tesszük, meglocsoljuk ribizlilével és megszórjuk barna cukorral. Kívánság szerint az edényt friss mentalevéllel díszíthetjük.
Fűszeres sütőtök-retek saláta
Szükséged lesz: – 250 g hámozott sütőtök; – 200 g zöldretek; - 150 g sárgarépa; – ¾ pohár tejföl; - só; - frissen őrölt fekete bors.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a retket. Az összes zöldséget durva reszelőn lereszeljük, és egy tálon három kupacba rendezzük – sárga, világoszöld és narancssárga. Helyezzen egy mély tál tejfölt a közepére, előzetesen sóval és borssal ízesítse. Díszítsük friss petrezselyem ágakkal.
Sütőtök saláta zellerrel
Szükséged lesz: – 200 g sütőtök; - 100 g zeller gyökér; - 150 g sárgarépa; – 1 gerezd fokhagyma; – 4 evőkanál olívaolaj; – zeller zöldje; - só; - frissen őrölt fekete bors; – 1 teáskanál mustár; – 1 teáskanál citromlé
A sütőtök pépet megsütjük, lehűtjük és kockákra vágjuk. A zeller gyökerét nagyon vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. A sárgarépát ugyanúgy felszeleteljük. Helyezze a zöldségeket egy mély salátástálba.
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a mustárt, a citromlevet, a sót és az őrölt fekete borsot. Öntsük a szószt a salátára, és szórjuk meg finomra vágott zellerrel.
Szárított fehér kenyér krutont adhatunk a salátához. Tálaljuk külön, vagy szórjuk rájuk közvetlenül tálalás előtt.
Szükséged lesz: – 300 g sütőtök pép; – 130 g natúr joghurt; – 2 friss uborka; – 1 citrom; - só; – 0,5 csésze hámozott dió; - édesem; – 200 g tintahal filé; – 3 alma. Sütőtököt és az előre megmosott tintahal filét csíkokra vágjuk. Az ételeket külön helyezze mély edényekbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Hagyja hatni 20-25 percig.
Az almát meghámozzuk, vékony kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen. Az uborkát csíkokra vágjuk. Az uborkát és az almát egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a sütőtököt és a tintahalat, ízlés szerint sózzuk és keverjük össze.
A citrom héját vékonyra, a diót késsel durvára vágjuk. Egy robotgép táljában keverje össze a héjat, a diót, a citromlevet és a mézet. A kapott mártást a salátára öntjük és tálaljuk.