tartalom
A késő őszi szezonális gyümölcsök listázása nem fog sok időt igénybe venni. De minden ajándéka felbecsülhetetlen értékű előnyökkel és rendkívüli ízléssel rendelkezik. A birsalma vagy a kvitovoe alma határozottan hozzájuk tartozik. Biztos gyógymódként szolgál a beriberi elleni küzdelemben, és híres gyógyító tulajdonságairól. Kellemes lágy ízének köszönhetően ez a gyümölcs sikeresen kombinálható bármilyen termékkel. A birsalma tehát garantáltan feléleszti a megunt napi étrendet, egészségügyi előnyökkel jár.
Csirke új módon
A birsalmával sült csirke egyszerű, de nagyon sikeres ízkombináció. Szükségünk lesz a csirkehús felére, amelyet komponensekre osztunk, sóval és fekete bors, paprika és fahéj keverékével dörzsöljük. A csirkedarabokat minden oldalról növényi olajban aranybarnára sütjük, és sütőedénybe tesszük. Ugyanebben az olajban pirítson 2 birsalmát nagy szeletekre apróra vágott lila hagyma hozzáadásával. Öntsön 100 ml almalét, óvatosan forralja fel a keveréket, és vegye le a tűzről. A madárra kenjük, és a formát 180 ° C -os sütőbe tesszük, körülbelül 45 percre. A birsalmás csirkét sült burgonyával vagy párolt zöldségekkel lehet kiegészíteni - ez elég harmonikus étel lesz.
Pilaf meleg földről
A birsalmával ellátott pilaf receptje fényes kaukázusi ízt kölcsönöz a családi menünek. Fő titka egy üst vagy egy vastag aljú serpenyő. Erősen felmelegítünk benne 100 ml növényi olajat, és 500 g sertéshúst megsütünk, nagy kockákra vágva. 4 hagymát öntsünk félkarikára, és pirítsuk meg hússal 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, süssük tovább 5-6 percig. Ezután 3 közepes birsalmát vágunk szeletekre, öntsük őket egy serpenyőbe, és öntsünk forró vizet úgy, hogy teljesen elfedjen mindent. Adjunk hozzá sót, borsot, koriandert és kurkuma ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a húst közepes lángon 30-40 percig.
Most 300 g mosott rizst fektetünk, temetjük bele a hámozott fokhagymafejet, ismét forró vizet öntünk 1-2 ujjra. Erős lángon forraljuk fel a folyadékot, csökkentsük minimálisra, és hagyjuk teljesen felszívódni a rizsben. A végén meghintjük a pilafot köménnyel, és 20 percig ragaszkodunk a fedő alá.
Napos szósz húshoz
Lepje meg a legigényesebb házi ínyenceket birsalmamártással. Tökéletesen kiegészíti a hús-, baromfi- és vadételeket. 3 nagy birsalmát meghámozunk a kemény héjról, eltávolítjuk a magját és apró szeletekre vágjuk. Öntsük őket egy vastag aljú serpenyőbe, adjunk hozzá 200 ml meleg vizet, 1 tk citromlevet, babérlevelet, és forralás után 20-25 percig pároljuk fedő alatt. Ezután óvatosan pürésítsük a birsalmát botmixerrel - a masszának elég sűrűnek kell lennie. Tegyen 2 evőkanál mézet, sót, borsot, koriandert és paprikát ízlés szerint. Visszatesszük a masszát a tűzre, felforraljuk, és 15 percig szorosan fedjük le fedővel. Amikor a birsalmamártás kihűlt, forró ételekkel tálalhatjuk.
Kuszkusz gyümölccsel
Az egészséges étrend és a szokatlan ízkombinációk hívei értékelni fogják a kuszkusz és gyümölcs salátát. Öntsünk 300 g kuszkuszt forrásban lévő vízzel, tegyünk egy szelet vajat, pároljuk a fedél alatt 5-7 percig.
Kockákra vágva birs, kivi, narancs és mangó (a gyümölcsök kombinációja ízlés szerint variálható). Keverje össze a kész kuszkuszt és az apróra vágott gyümölcsöt egy edényben. Adjunk hozzá málnát. A salátát mézzel ízesítjük, bazsalikommal díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
Pite az őszi kékek ellen
A birsalmával, főleg a pitével való sütés látványosnak bizonyul. A tojást 50 g cukorral, 100 g lágy vajjal és egy csipet vaníliával felverjük. Öntsünk 200 ml meleg tejet, öntsünk 500 g lisztet 2 ek száraz élesztővel, gyúrjuk össze a tésztát. Adunk neki egy órát, hogy felnőjön a melegben, majd a kezünkkel megdörzsöljük, és további fél órán át pihentetjük. 2 közepes birsalmát szeletekre vágunk, vajban megpirítjuk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és 1 evőkanál citromlevet, tűzön állni hagyjuk, amíg teljesen meg nem puhul.
A tésztát tepsibe tépjük, szép oldalakat készítünk és birsalmas töltelékkel töltjük meg. Dörzsölje meg 50 g vajat, 3 evőkanál lisztet és cukrot, 2 evőkanál apróra vágott diót. A birsalmat egyenletesen töltse meg a kapott morzsával, és tegye a formát fél órára 200 ° C-os sütőbe. Finom birsalma pite készen áll a teára!
A vitaminok helyett a lekvár
A birsalma desszertek minden édesítőt örömet szereznek. De nemcsak finom, hanem hasznos is. Hámozzuk meg és magozzuk meg a 3 birsalmát, nagy szeletekre vágva. Forró vízzel leforrázzuk a citromot, és 4 részre vágjuk. Tegyen mindent egy serpenyőbe, öntsön 500 ml vizet és főzze fél órán át. Ezután levesszük a citromot, 400 g cukrot öntünk a birsalmára, és egy fa spatulával kevergetve 1.5 órán át főzzük. Az eredmény valami lekvár lesz. Turmixgéppel sima állagúra pürésítjük, és lassú tűzön 20 percig forraljuk. A forró masszát mély üvegformába öntjük, kiegyenlítjük és 10-12 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Ez elegendő idő ahhoz, hogy a lekvár befagyjon. Ezután kockákra vághatja és cukorba forgathatja.
Ha még nem sikerült főzni bármit a birsalmából, itt az ideje kijavítani ezt a mulasztást. Merítsen ihletet ötleteinkből, és hozza létre saját kombinációit. Még érdekesebb recepteket kereshet a „Mi otthon eszünk” kulináris portálon. És mondja el nekünk a kedvenc birsalma ételeit a megjegyzésekben. Várjuk az aláírás receptjeit.