Igazi vajas (Suillus luteus) fotó és leírás

Маслёнок (sárga malac)

• Vajas tál közönséges
• Vajas edény sárga
• Későn olajozó
• Őszi vajas

• Sárga gomba
• Boletopsis lutea

Igazi vajas (Suillus luteus) – a leggyakoribb olajfajta tudományos neve. A gomba tudományos nevében a luteus szó jelentése „sárga”.

Növekedés:

Az igazi vajfű május végétől novemberig terem homokos talajon tűlevelű erdőkben. A termőtestek egyenként vagy leggyakrabban nagy csoportokban jelennek meg.

Kalap:

A jelenlegi vajas (Suillus luteus) kalapja eléri a 10 cm átmérőt, domború, később majdnem lapos, közepén gumós, hol ívelt szélű, csokoládébarna, hol lilás árnyalatú. A bőr sugárirányban rostos, nagyon nyálkás és könnyen elválasztható a péptől. A tubulusok kezdetben halványsárgák, később sötétsárgák, a szárhoz tapadva, 6-14 mm hosszúak. A pórusok kicsik, a fiatal gombákban halványsárgák, később élénksárgák, barnássárgák. A szárhoz tapadó csőszerű réteg sárga, a pórusok eleinte fehéresek vagy halványsárgák, majd sárgák vagy sötétsárgák, kicsik, lekerekítettek.

Láb:

Hengeres, tömör, 35-110 mm magas és 10-25 mm vastag, felül citromsárga, alul barnás, hosszanti rostos. A szárat kezdetben a kalap szélével összekötő fehér hártyás takaró, fekete-barna vagy lila gyűrű formájában darabokat hagy a száron. A gyűrű felett a láb lisztes.

Pép:

A kalap puha, lédús, szárában enyhén rostos, eleinte fehéres, később citromsárga, a szár tövénél rozsdásbarna.

Spóra por:

Barna.

Viták:

Az igazi vajhús nagyon hasonlít a vörös vajhoz (Suillus fluryi), amelyet a lábszáron lévő gyűrű hiánya különböztet meg. Nem hasonlít a mérgező gombákhoz.

Vajas igazi – Második kategória ehető, ízletes gomba, ízében nagyon közel áll a vargányához. Használat előtt jobb eltávolítani a bőrt a kupakról. Szárítva, frissen, pácolva és sózva használják. Nagyon finom és könnyen emészthető gomba. Levesek, szószok, húsételek köreteinek elkészítésére szolgál. Pácolni kell.

A vajas tál termésének optimális napi átlaghőmérséklete +15…+18°C, de a hagyományos vajas edény nem reagál erősen a hőmérséklet-ingadozásokra. A termőtestek általában eső után 2-3 nappal jelennek meg, az erős harmat is serkenti a termést. A hegyvidéki területeken a vajférgek tömegesen növekedhetnek a kövek körül, ennek oka a kő felületén lecsapódó nedvesség. A termés leáll -5 ° C hőmérsékleten a talaj felszínén, és a felső réteg 2-3 cm-es megfagyása után már nem folytatódik. A nyári időszakban (szezon elején) a pillangókat gyakran károsítják a rovarlárvák, esetenként a 70-80%-ot is eléri a táplálékra alkalmatlan „férges” lepkék aránya. Ősszel a rovarok aktivitása meredeken csökken.

Az igazi vajfű széles körben elterjedt az északi féltekén, a mérsékelten hideg klímát kedveli, de előfordul a szubtrópusokon is, esetenként véletlenül az ember juttatja be a trópusi vidékekre, ahol mesterséges fenyőültetvényeken alkot helyi populációkat.

Hazánkban az olajos magvak széles körben elterjedtek az európai részen, az Észak-Kaukázusban, Szibériában és a Távol-Keleten. Gyümölcsök gyakrabban nagy csoportokban.

Szezon június-október, masszívan szeptembertől.