Hozzávalók „Negro” torta
| tyúk tojás | 2.0 (darab) |
| cukor | 1.0 (teáskanál) |
| méz | 1.0 (kanál) |
| margarin | 100.0 (gramm) |
| dió | 1.0 (szemcsés üveg) |
| szóda | 1.0 (teáskanál) |
| búzaliszt, prémium | 2.0 (szemcsés üveg) |
| krém | 1.0 (szemcsés üveg) |
| vaj | 150.0 (gramm) |
| cukor | 1.0 (szemcsés üveg) |
| kakaópor 1.0 | asztal. kanál (hideg feldolgozás) |
| dió 1.0 | gran. üveg () |
| cukor | 115.0 gramm () |
| kakaópor | 2.0 (kanál) |
| tej tehén | 2.0 (kanál) |
| vaj | 25.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Tészta. Keverje össze a tojást, a cukrot, a mézet, a vajat, a diót, a szódát, az oltott ecetet, a lisztet. A tésztának puhának kell lennie. 3 süteményt süt. Krém. Keverjük össze a tejfölt, a vajat, a cukrot, a kakaót, a diót. Liberálisan kenje meg a 2 alsó süteményt, a tetejét enyhén. Zománc. Keverje össze a cukrot a kakaóval és a tejjel. Őrölj jól. Forraljuk. Adj hozzá olajat. Melegen megkenjük a felső tortát.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Fehérjék | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| zsírok | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Szénhidrát | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| szerves savak | 0.08 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Víz | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Hamu | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| H-vitamin, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| PP-vitamin, NO | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Kalcium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Szilícium, igen | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnézium, Mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Nátrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Kén, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Foszfor, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Klór, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 12.6 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jód, én | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangán, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Réz, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molibdén, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikkel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Idősebb stroncium | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, te | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Króm, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.6 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 25.4 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 268,7 kcal.
„Negro” torta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, E-vitamin - 30,7%, foszfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangán - 17,4%, réz - 14%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele „Negro” torta 100 g-onként
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 268,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer néger torta, recept, kalória, tápanyagok