Hozzávalók „Prága” torta
| tyúk tojás | 4.0 (darab) |
| cukor | 2.0 (szemcsés üveg) |
| sűrített tej cukorral | 400.0 (gramm) |
| víz | 0.3 (szemcsés üveg) |
| búzaliszt, prémium | 1.5 (szemcsés üveg) |
| kakaópor | 4.0 (kanál) |
| tej tehén | 250.0 (gramm) |
| vaj | 150.0 (gramm) |
| szóda | 1.0 (teáskanál) |
| ecet | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
Tészta: 3 tojást és 1 pohár cukrot felverünk, lisztet szitálunk 1 kanál kakaóval, összekeverjük. Adjunk hozzá vizet és sűrített tejet, majd szódát, ecettel oltva. A tésztát 3-4 részre osztjuk, minden süteményt 20 percig sütjük. Krém: tej, tojás, 2 evőkanál liszt, 1 pohár cukor, 3 evőkanál kakaó keverjük össze és pároljuk, amíg besűrűsödik, hűtsük le, adjunk hozzá 150 gramm vajat, verjük fel (kanálban adjuk hozzá a masszát a vajhoz). A süteményeket megkenjük krémmel.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Fehérjék | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| zsírok | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Szénhidrát | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| szerves savak | 0.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Víz | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Hamu | 1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| PP-vitamin, NO | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Kalcium, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Szilícium, igen | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnézium, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Nátrium, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Kén, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Foszfor, P | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Klór, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 6.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Jód, én | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Mangán, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Réz, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molibdén, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Idősebb stroncium | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, te | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Króm, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cink, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 6 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 11.8 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 70.8 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 283,5 kcal.
„Prága” torta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, foszfor - 16,6%, kobalt - 18%, mangán - 17,3%, réz - 31,8%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele „Prága” torta 100 g-onként
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 283,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, „prágai” sütemény, recept, kalória, tápanyagok