Hozzávalók Tejszínhab omlett
| tyúk tojás | 4.0 (darab) |
| cukor | 3.0 (kanál) |
| búzaliszt, prémium | 2.0 (kanál) |
| krém | 0.5 (szemcsés üveg) |
| vaj | 1.0 (kanál) |
Az előállítás módja
A tojássárgáját ledaráljuk cukorral, lisztet szitálunk ebbe a keverékbe, és külön-külön adunk hozzá tejszínhabot és fehérjét. Töltsön meg egy zsírozott edényt ezzel a masszával, és süssön omlettet a sütőben 20 percig. Tálaljuk egyenesen a sütőből, mert amikor kihűl, az omlett leülepszik és kiszárad.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 g |
| Fehérjék | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.3% | 1188 g |
| zsírok | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 10.3% | 378 g |
| Szénhidrát | 26.2 g | 219 g | 12% | 4.7% | 836 g |
| Táplálékrost | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Víz | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7705 g |
| Hamu | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.03 mg | 90 mg | 300000 g | ||
| D-vitamin, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| H-vitamin, biotin | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 g |
| PP-vitamin, NO | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 g |
| Kalcium, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 g |
| Szilícium, igen | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnézium, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 g |
| Nátrium, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 g |
| Kén, S | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 g |
| Foszfor, P | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 g |
| Klór, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 7.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Jód, én | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 g |
| Mangán, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 g |
| Réz, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 g |
| Molibdén, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, te | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Króm, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Cink, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.4 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 205.3 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 256,8 kcal.
Tejszínhabos omlett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 21,6%, B5-vitamin - 12%, H-vitamin - 17,2%, foszfor - 11,5 %, kobalt - 40%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele Omlett tejszínhabbal 100 g-onként
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 256,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, tejszínhabos omlett készítése, recept, kalória, tápanyagok