Hozzávalók koreai hús
| marhahús, 1 kategória | 500.0 (gramm) |
| ecet | 3.0 (kanál) |
| sárgarépa | 3000.0 (gramm) |
| asztali só | 1.0 (kanál) |
| csípős paprika | 1.5 (teáskanál) |
| fokhagyma hagyma | 1.5 (darab) |
| napraforgóolaj | 500.0 (gramm) |
Az előállítás módja
A húst (marhahús, borjúhús) csíkokra vágjuk, megtöltjük esszenciával, sózzuk, kanállal megkeverjük, megtörjük és 1 napig állni hagyjuk. Vágjuk fel a sárgarépát, sózzuk, adjunk hozzá esszenciákat, törjük össze, préseljük, keverjük össze. tegye a húst erre a sárgarépára, fokhagymát, borsot és 1 evőkanál. koriander Mindezt füstölésre melegített növényi olajjal öntik.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Fehérjék | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| zsírok | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Szénhidrát | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| szerves savak | 34.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Víz | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Hamu | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| PP-vitamin, NO | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalcium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magnézium, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Nátrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Kén, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Foszfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Klór, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 69.8 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jód, én | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Lítium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Réz, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molibdén, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Króm, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Cink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.8 g | max 100 г |
Az energiaérték 173,5 kcal.
Hús koreai nyelven gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 700%, E-vitamin - 38,7%, klór - 25,1%, kobalt - 25%, molibdén - 23,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele koreai stílusú hús 100 g-onként
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 173,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer koreai stílusú hús, recept, kalória, tápanyagok