Hozzávalók Áfonya és sajtmártás
| vörösáfonya | 100.0 (gramm) |
| krémsajt | 100.0 (gramm) |
| krém | 50.0 (gramm) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
| cukor | 1.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Az olvasztott sajtot meleg helyre tesszük úgy, hogy állagában tejföl legyen, keverjünk bele áfonyát, adjunk hozzá tejfölt, sót, cukrot és verjük fel a masszát.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 208.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 808 g |
| Fehérjék | 9.1 g | 76 g | 12% | 5.8% | 835 g |
| zsírok | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| Szénhidrát | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 1.5% | 3221 g |
| szerves savak | 76.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 7% | 690 g |
| Víz | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.7% | 7059 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.3% | 1452 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| PP-vitamin, NO | 1.6106 mg | 20 mg | 8.1% | 3.9% | 1242 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 122.2 mg | 2500 mg | 4.9% | 2.4% | 2046 g |
| Kalcium, Ca | 326.5 mg | 1000 mg | 32.7% | 15.7% | 306 g |
| Magnézium, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2083 g |
| Nátrium, Na | 349.1 mg | 1300 mg | 26.9% | 12.9% | 372 g |
| Kén, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Foszfor, P | 244.6 mg | 800 mg | 30.6% | 14.7% | 327 g |
| Klór, Cl | 1186.3 mg | 2300 mg | 51.6% | 24.7% | 194 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jód, én | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Mangán, Mn | 0.2485 mg | 2 mg | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Réz, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Molibdén, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Szelén, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Cink, Zn | 1.194 mg | 12 mg | 10% | 4.8% | 1005 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3 g | max 100 г |
Az energiaérték 208,5 kcal.
Áfonya és sajtmártás gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 22,2%, B2-vitamin - 11,1%, kalcium - 32,7%, foszfor - 30,6%, klór - 51,6%, mangán - 12,4 %
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
A Recept összetevők kalória- és kémiai összetétele Áfonya és sajtmártás 100 g-onként
- 46 kCal
- 300 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 208,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Áfonya és sajtmártás, recept, kalória, tápanyagok