Összetevők Laza hajdina zabkása
| hajdina őrölt | 1.0 (teáskanál) |
| víz | 2.5 (szemcsés üveg) |
| állati zsír | 1.0 (kanál) |
| asztali só | 0.5 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Zsírt, sót, enyhén sült hajdinát adunk forrásban lévő vízhez, és forraljuk fel. Húzza le szorosan az edényeket fedéllel, tegye forró sütőbe, és lassú tűzön főzze tovább, amíg a hajdina megpuhul.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Fehérjék | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| zsírok | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Szénhidrát | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| szerves savak | 27.7 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Víz | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| PP-vitamin, NO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalcium, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Szilícium, igen | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnézium, Mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Nátrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Kén, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Foszfor, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Klór, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jód, én | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Réz, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibdén, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikkel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, te | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Króm, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cink, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.5 g | max 100 г |
Az energiaérték 98,7 kcal.
Laza hajdina zabkása gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: E-vitamin - 11,3%, szilícium - 77,3%, magnézium - 14%, klór - 19%, mangán - 22,4%, réz - 18,5%, molibdén - 15,1 , XNUMX, egy%
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glikozaminoglikánokban és stimulálja a kollagén szintézist.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Kalóriatartalom ÉS A RECEPTA -ÖSSZETEVŐK KÉMIAI ÖSSZETÉTELE Laza hajdina zabkása 100 g -onként
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 98,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Laza hajdina zabkása, recept, kalória, tápanyagok