Összetevők Sajtmassza szendvicsekhez
| kemény sajt | 200.0 (gramm) |
| vaj | 100.0 (gramm) |
| csirke sárgája | 2.0 (darab) |
| asztali mustár | 1.0 (teáskanál) |
Az előállítás módja
Finoman apróra vágott kemény sajt (orosz, svájci stb.) Jól megőröljük lágy vajjal, mustárral és a kemény tojássárgájával. A tömegnek puhának és csomóktól mentesnek kell lennie.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Fehérjék | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| zsírok | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| Szénhidrát | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| Víz | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Hamu | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| H-vitamin, biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| PP-vitamin, NO | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| Kalcium, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Magnézium, Mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| Nátrium, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| Kén, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
| Foszfor, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
| Klór, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| Jód, én | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
| Mangán, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Réz, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| Molibdén, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Króm, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Cink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Az energiaérték 451,7 kcal.
Tömeg sajt szendvicsekhez gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 77,8%, B2-vitamin - 11,1%, kolin - 18,6%, B12-vitamin - 36,7%, H-vitamin - 13%, PP-vitamin - 15,5, 63,6, 50%, kalcium - 27%, foszfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- H-vitamin részt vesz a zsírok, a glikogén szintézisében, az aminosavak metabolizmusában. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normális állapotának megzavarásához vezethet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Kalória tartalom és a recept összetevőinek kémiai összetétele 100 g sajt szendvicsekhez
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 451,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Sajtos sajt szendvicsekhez, recept, kalóriák, tápanyagok